Pirina zelenjavna skleda z mangom

Name: Pirina zelenjavna skleda z mangom
Total time: 30 min
Yield: 3 Porcije
Cuisine: Mednarodna kuhinja
Ingredients: 200g pirinega riža; 2cela stroka česna; 4celi paradižniki v grozdu; 400ml ovsenega mleka; 1cel mango; 3celi korenčki; 3žličke paradižnikovega koncentrata; 1cela bučka; 1cela rumena paprika; 0.5cele limone; 1vrečka undefined; 1ščepec Morska sol jodirana; 1ščepec Poper črni celi; sončnično olje; sojina omaka

25—30 Min

Morska sol jodirana

Ko je pirin riž enkrat kuhan, ta jed traja le še nekaj trenutkov. Mango v skledi poskrbi za sadno noto. Poleg njega so pirinemu rižu dodani tudi paprika, bučka in korenje, kot celota pa predstavljajo polnovreden obrok.

Sestavine 3 Porcije

200 gpirinega riža
2 celastroka česna
4 celiparadižniki v grozdu
400 mlovsenega mleka
1 celmango
3 celikorenčki
3 žličkeparadižnikovega koncentrata
1 celabučka
1 celarumena paprika
0.5 celelimone
1 vrečka
1 ščepecMorska sol jodirana
1 ščepecPoper črni celi
sončnično olje
sojina omaka

Priprava

1
Pirin riž skuhajte po navodilih na embalaži in ga dobro odcedite. Česen olupite in ga drobno sesekljajte. Paradižnik narežite na kocke.
2
V večji kozici segrejte 2 žlici olja. Hitro popražite česen, nato pa dodajte narezan paradižnik in začimbno mešanico kurkume s čilijem in kardamomom ter pražite nekaj sekund. Nemudoma zalijte z ovsenim mlekom, dodajte paradižnikov koncentrat in začinite s soljo. Vmešajte kuhano piro.
3
Polovico manga narežite na rezine in shranite za okras, preostanek pa sesekljajte in stresite v kozico. Po okusu začinite s sojino omako in zavrite.
4
Korenje olupite in sesekljajte. Bučko in papriko narežite na majhne kocke. V ponvi segrejte 2 žlici olja in popražite korenje. Po nekaj minutah dodajte papriko in bučko. Po okusu začinite s sokom polovice limone, soljo in poprom.
5
Gotovo piro razdelite po krožnikih. Obložite jo z zelenjavo in okrasite z rezinami manga.