Juha s hariso in sladkim krompirjem

Name: Juha s hariso in sladkim krompirjem
Total time: 60 min
Yield: 3 Porcije
Cuisine: Mednarodna kuhinja
Ingredients: 0.5kg sladkega krompirja; 1 čebula; 2stroka česna; 1skodelica svežega peteršilja; 800ml piščančje jušne osnove; 7žličk Čili Birdseye; 6žličk Koriander celi; 4žličke Kumina mleta; 1žlička Česen zrnasti; 4žličke Morska sol jodirana; 3žličke Paprika sladka

45—60 Min

Kumina mleta

Sladek okus sladkega krompirja, pomešan z okusom koriandra, čilija ter drugih začimb, ki so del začimbe mešanice harisa.

Sestavine 3 Porcije

- 0.5 kgsladkega krompirja
- 1 čebula
- 2 strokačesna
- 1 skodelicasvežega peteršilja
- 800 mlpiščančje jušne osnove
Za začimbno mešanico harisa
- 7 žličkČili Birdseye
- 6 žličkKoriander celi
- 4 žličkeKumina mleta
- 1 žličkaČesen zrnasti
- 4 žličkeMorska sol jodirana
- 3 žličkePaprika sladka

Priprava

1
Najprej olupite in narežite slaki krompir. Premažite ga z malo olja in pecite v pečici 20 minut na 150°C.
2
Medtem olupite in na drobno narežite čebulo in česen. Popecite na malo olivnega olja, da postaneta prosojna. Dodajte jušno osnovo in zavrite. Nato dodajte sladki krompir in vse skupaj zmešajte s palčnim mešalnikom.
3
Po okusu začinite s ščepcem soli in popra ter kuhajte še kratek čas. Medtem pripravite mešanico začimb harisa. V posodi zmešajte vse začimbe, omenjene v sestavinah, in pretlačite z možnarjem.

Namig:
Uporabite lahko tudi našo že pripravljeno harisa začimbno mešanico.
4
Za posebno aromatičen okus juhi pred serviranjem dodajte 2 žlici harise. Postrezite s sveže sesekljanim peteršiljem.
5