Kamember serviran na leseni rezalni deski, dekriran z glazirani grozdjem zraven posodo glaziranega grozdja in kruha

Glazirano grozdje na kamemberju

Name: Glazirano grozdje na kamemberju
Total time: 30 min
Yield: 2 Porcije
Cuisine: Francoska kuhinja
Ingredients: 200g zelenega grozdja (brez pečk); 200g črnega grozdja (brez pečk); 2cela velika kamemberja; 1cela bageta; 2žlički masla; 2žlici oljčnega olja; 2žlički medu; 2žlički rjavega sladkorja; 1 skodelica orehov; 4žlice belega balzamičnega kisa; 4celi Lovorjevi listi

20—30 Min

Lovorjevi listi

Grozdje in sir se ujemata kot sol in poper. Glazirano grozdje na vročem kamemberju je čudovito okusna kombinacija, ki bo nemudoma izginila s krožnikov.

Sestavine 2 Porcije

200 gzelenega grozdja (brez pečk)
200 gčrnega grozdja (brez pečk)
2 celavelika kamemberja
1 celabageta
2 žličkimasla
2 žlicioljčnega olja
2 žličkimedu
2 žličkirjavega sladkorja
1 skodelica orehov
4 žlicebelega balzamičnega kisa
4 celiLovorjevi listi

Priprava

1
Zeleno in črno grozdje operite, nato pa jagode po dolžini razpolovite. Po nekaj jagod obeh sort pustite celih.
2
Priprava kamemberja: Pečico segrejte na 200 °C. Kamember položite na nizek pekač in ga po zgornji strani premažite z nekaj medu. Vstavite v pečico in pecite 10 minut.
3
V ponvi stopite maslo. Dodajte grozdje in lovorjeve liste ter dobro prepražite. Sedaj dodajte rjavi sladkor in premešajte. Med nenehnim mešanjem hitro karamelizirajte sladkor. Po 2 minutah zalijte z balzamičnim kisom.
4
Sir vzemite iz pečice in ga položite na krožnik. Obložite ga z glaziranimi grozdnimi jagodami in lovorjevimi listi. Okrasite z orehi in malo medu ter postrezite z bageto.