
Полумесяцы с бурбонной ванилью
90—120 Мин.Австрийская классика — невероятно рассыпчатые ванильные полумесяцы. В этом рецепте патиссерии Landtmann's Fine Patisserie используется наша натуральная бурбонная ваниль, которая придает выпечке неповторимый вкус!
- 🍰Выпечка
- 🇦🇹австрийская кухня
- 🌎международная кухня
- 🥜🌰Oрехи
- 🥚Яйцо
- 🎉Вечеринка
- 🏋Новогодние обещания
- 🥂Новогодняя вечеринка
- 🍪Рождественская выпечка
- 🔔Рождественский стол
- 🎄Рождество
Ингредиенты 8 Порции
Тесто для печенья
- 150 гМолотый миндаль
- 60 гИзмельченный фундук
- 270 гСливочное масло
- 2 шт.Яичные желтки
- 300 гМука высшего сорта
- 80 гСахарная пудра
- 2 уп.Ванильный сахар с натуральной ванилью
- 1 щепоткаСоль морская
Декоративный сахар
- 100 гСахарная пудра
- 1 шт.Ваниль натуральная бурбонная в стручках
Способ приготовления
- 1
Сначала замесите миндаль, фундук, муку, сахарную пудру, ванильный сахар, соль, сливочное масло комнатной температуры и оба яичных желтка в гладкое тесто.
- 2
Сформируйте из теста в рулет и оставьте его в холодильнике на один час.
- 3
Затем нарежьте рулет на ровные ломтики толщиной 1–2 см и сформируйте из них полумесяцы.
- 4
Уложите их на противень, выстланный пергаментом, и выпекайте в духовке до золотистого цвета при температуре 180°C в течение десяти минут.
- 5
В это время смешайте сахарную пудру, ванильный сахар и мякоть из стручков ванили, чтобы сделать декоративный сахар.
- 6
Сразу после того, как достанете печенье из духового шкафа, посыпьте его декоративным сахаром.
- 7
1 кг теста достаточно, чтобы сделать примерно 80 печений.
Проголодались? Поделитесь этим рецептом!
Вам может быть интересно
Currently Viewing: 1 of 0