Полумесяцы с бурбонной ванилью

Способ приготовления

1. 1

   Сначала замесите миндаль, фундук, муку, сахарную пудру, ванильный сахар, соль, сливочное масло комнатной температуры и оба яичных желтка в гладкое тесто.

2. 2

   Сформируйте из теста в рулет и оставьте его в холодильнике на один час.

3. 3

   Затем нарежьте рулет на ровные ломтики толщиной 1–2 см и сформируйте из них полумесяцы.

4. 4

   Уложите их на противень, выстланный пергаментом, и выпекайте в духовке до золотистого цвета при температуре 180°C в течение десяти минут.

5. 5

   В это время смешайте сахарную пудру, ванильный сахар и мякоть из стручков ванили, чтобы сделать декоративный сахар.

6. 6

   Сразу после того, как достанете печенье из духового шкафа, посыпьте его декоративным сахаром.

7. 7

   1 кг теста достаточно, чтобы сделать примерно 80 печений.