Dinkel Gemuese Bowl

Овощной боул с полбой и манго

2530 Мин.

Если приготовить полбу заранее, на блюдо не уйдет много времени! Манго придает блюду фруктовые нотки. А болгарский перец, цукини и морковь полезны для здоровья.

Ингредиенты 3 Порции

Подготовка

  1. 1

    Приготовьте полбу в соответствии с инструкциями на упаковке и дайте ей полностью стечь. Очистите и тонко нарежьте чеснок. Нарежьте помидоры кубиками.

  2. 2

    Разогрейте 2 ст. л. масла в сковороде. Быстро обжарьте чеснок, добавьте нарезанные кубиками помидоры и приправу Curcuma и обжаривайте пару секунд. Дегласируйте овсяным молоком, добавьте томатное пюре и приправьте солью. Добавьте приготовленную полбу.

  3. 3

    Нарежьте половину манго и отложите для сервировки, а вторую половину добавьте в сковороду. Приправьте соевым соусом по вкусу и доведите до кипения.

  4. 4

    Очистите морковь. Нарежьте морковь, цукини и болгарский перец кубиками. Разогрейте 2 ст. л. масла в сковороде и обжарьте морковь. Через несколько минут добавьте болгарский перец и цукини. Приправьте по вкусу соком из половины лимона, солью и перцем.

  5. 5

    Выложите готовую полбу на тарелки. Сверху положите овощи и украсьте ломтиками манго.