
Свиные ребрышки со стручковой фасолью в беконе
120—150 Мин.Приправа для гриля и шашлыка BBQ c копченой паприкой Kotányi и яблочный сок придают ребрышкам потрясающий вкус с фруктовыми нотками и дымком. Вы также можете приготовить эти аппетитные ребрышки в духовке.
Ингредиенты 4 Порции
- 4 шт.Свиные ребрышки
- 4 ст. л.Приправа для гриля и шашлыка BBQ c копченой паприкой
- 4 ст. л.Подсолнечное масло
- 300 гСвежая или замороженная стручковая фасоль
- 8 Тонкие ломтики бекона
- 100 млЯблочный сок
- 2 шт.Чиабатта
- 1 щепоткаСоль морская
Способ приготовления
- 1
Промойте ребрышки под холодной водой, насухо промокните и удалите кожу с нижней стороны. Смешайте приправу для гриля и шашлыка BBQ c копченой паприкой Kotányi с подсолнечным маслом, натрите смесью свиные ребрышки, оберните их пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа (в идеале на ночь).
- 2
Бланшируйте стручковую фасоль в сковороде с подсоленной водой в течение 5 минут, затем опустите в ледяную воду. Разделите стручковую фасоль на 8 маленьких пучков и заверните в бекон.
- 3
Готовьте ребрышки в течение 90 минут в режиме непрямого жара при температуре 120–140 C с закрытой крышкой. Смазывайте яблочным соком каждые 20 минут. По желанию быстро обжарьте на огне до хрустящей корочки. Оставьте в фольге на 10 минут.
- 4
Обжаривайте стручковую фасоль в беконе на гриле, пока бекон не станет хрустящим, а затем положите на бумажные полотенца, чтобы те впитали излишки жира.
- 5
Подавайте ребрышки со стручковой фасолью и чиабаттой. Это блюдо также можно приготовить в духовке: Запекайте в духовке в течение 90 минут при температуре 140°C. Смазывайте яблочным соком каждые 20 минут. Через 90 минут включите гриль и готовьте ребрышки до хрустящей корочки. Оставьте в фольге на 10 минут.
Проголодались? Поделитесь этим рецептом!
Вам может быть интересно
Currently Viewing: 1 of 0