
Ризотто с лососем и апельсином
30—40 Мин.Фруктовый, свежий и желтый ризотто! Приправа Curcuma с морковью и имбирем не только придает рису замечательный желтый цвет, но и делает его очень вкусным.
- 🍽Oсновное блюдо
- 🍕итальянская кухня
- 🍚без глютена
- 🧀Cыр
- 🍚Pис
- 🐟Рыба
- 🍊🍋Цитрусовые
- 🧡Куркума и многое другое
- 💘Романтический вечер
Ингредиенты 4 Порции
- 2 шт.Лук
- 2 шт.Зубчики чеснока
- 350 гРис для ризотто
- 100 млБелое вино
- 1 шт.Апельсин
- 1 лВода
- 100 гПармезан
- 400 гФиле лосося
- 50 гСливочное масло
- 1 уп.Приправа Curcuma с морковью и имбирем
- 1 щепоткаСоль морская
- 1 щепоткаПерец черный горошек
Способ приготовления
- 1
Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте и обжарьте в 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте рис для ризотто и приправу Kotányi Curcuma и обжаривайте в течение несколько секунд. Сразу же дегласируйте белым вином и приправьте большим количеством соли.
- 2
Добавьте воду и тушите примерно 20 минут. При необходимости добавьте еще немного воды.
- 3
Отделите мякоть апельсина: Срежьте низ и верх у апельсина и с помощью острого ножа снимите с него кожуру, чтобы была видна мякоть. Вырежьте ломтики апельсина из мякоти и соберите сок в небольшую миску. Когда все ломтики вырезаны, выжмите сок из оставшейся части апельсина и добавьте в ризотто. Отложите ломтики апельсина в сторону.
- 4
Натрите пармезан. Промойте филе лосося под холодной водой и промокните бумажным полотенцем. Нарежьте кубиками и обжарьте в течение 3 минут с обеих сторон. Добавьте соль и перец.
- 5
Смешайте пармезан и сливочное масло в готовый рис для ризотто. Приправьте по вкусу солью и перцем и оставьте на короткое время.
- 6
Подавайте ризотто с ломтиками апельсина и нарезанным кубиками лососем.
Проголодались? Поделитесь этим рецептом!
Вам может быть интересно
Currently Viewing: 1 of 0