Картофельные решти с копченой форелью
30—40 Мин.
Вы когда-нибудь готовили решти? Если нет, начните с этого рецепта, и скоро это блюдо станет вашим фаворитом! Картофель здесь эффектно сочетается со сладкой паприкой, копченой форелью и листьями шпината.
Ингредиенты 4 Порции
- 400 гФиле копченой форели
- 1 кгРассыпчатый картофель
- 2 Яйца
- 100 гПшеничная мука
- 100 гМолодой шпинат
- 200 гСметана
- 20 гНатертый свежий хрен
- 2 ст. л.Лимонный сок
- 2 ст. л.Оливковое масло
- 1 ст. л.Красный перец Паприка сладкая молотая
- 1 щепоткаМускатный орех целый
- 1 щепоткаСоль морская
- 1 щепоткаПерец черный горошек
Способ приготовления
- 1
Очистите картофель, натрите на крупной терке и ненадолго замочите в холодной воде, чтобы вымыть крахмал.
- 2
Предварительно нагрейте духовку до 170°C. Слейте воду через сито и отожмите картофель, чтобы он был максимально сухим.
- 3
Выложите в миску и смешайте с яйцом, мукой, сладкой паприкой, морской солью и молотым мускатным орехом.
- 4
Разогрейте масло в сковороде. Выложите картофельную смесь на сковороду при помощи ложки и сформируйте небольшие оладьи. Обжаривайте с обеих сторон на среднем огне в течение 3 минут до золотистой корочки. Затем поместите в духовку на 10 минут.
- 5
Соус: Мелко натрите хрен и отложите немного для сервировки. Смешайте остальной хрен со сметаной, солью и перцем до однородной смеси.
- 6
Вымойте шпинат, положите в миску и приправьте оливковым маслом, лимонным соком, морской солью и молотым перцем.
- 7
Подавайте решти с филе копченой форели. Перед подачей украсьте молодым шпинатом и соусом из сметаны и хрена.
Проголодались? Поделитесь этим рецептом!
Вам может быть интересно
Currently Viewing: 1 of 0
