Kartoffel-Lasagne mit VEGGY Calssic

Картофельная лазанья с грибами и помидорами

6090 Мин.

Дети очень любят лазанью. И неудивительно, ведь сочетание томатного соуса, сливочного бешамеля и пармезана — это чрезвычайно вкусно! В этом рецепте вместо мяса используются овощи. А приправа Veggy без добавления соли Сlassic делает эту картофельную лазанью еще вкуснее.

Ингредиенты 6 Порции

Способ приготовления

  1. 1

    Рагу: Мелко нарежьте сельдерей. Очистите и нарежьте ломтиками морковь, лук и чеснок. Мелко порежьте петрушку. Нарежьте грибы ломтиками. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте овощи до золотистого цвета.

  2. 2

    Налейте в сковороду красное вино и дайте ему выкипеть. Добавьте томаты, лавровый лист, сахар и приправу Veggy без добавления соли Сlassic. Добавьте соль по вкусу. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 1 час. Затем снимите крышку и тушите, пока соус не загустеет.

  3. 3

    Соус бешамель: Растопите сливочное масло в сковороде. Добавьте пшеничную муку и продолжайте готовить на среднем огне. Не допускайте пригорания муки и сливочного масла.

  4. 4

    Медленно влейте молоко в муку со сливочным маслом и хорошо перемешайте с помощью венчика.

  5. 5

    После добавления молока в соус продолжайте готовить, помешивая, пока соус не загустеет. Если соус слишком густой, добавьте еще немного молока. Постоянно помешивайте, чтобы смесь не подгорела. Приправьте морской солью и молотым мускатным орехом.

  6. 6

    Листы лазаньи: Очистите картофель и нарежьте его ломтиками толщиной 3 мм. Посыпьте картофель приправой Veggy без добавления соли Сlassic и сбрызните оливковым маслом.

  7. 7

    Предварительно нагрейте духовку до 180 °C.

  8. 8

    Смажьте небольшую форму для выпекания (примерно 17 x 26 см) оливковым маслом. Выложите дно картофельными ломтиками. Сверху положите слой рагу. Продолжайте выкладывать ингредиенты слоями, пока они не закончатся. Посыпьте тертым пармезаном.

  9. 9

    Выпекайте в духовке в течение 20–30 минут, пока картофель не станет мягким и не покроется золотистой корочкой. Подавайте на тарелках или в небольших формах для выпекания.