Фрикадельки в кокосово-томатном соусе

Name: Фрикадельки в кокосово-томатном соусе
Total time: 50 min
Yield: 3 Порции
Cuisine: азиатская кухня
Ingredients: 1шт. Лук; 3шт. Зубчики чеснока; 1шт. Зеленый лук; 500г Мясной фарш (говядина или свинина); 250мл Кокосовое молоко; 1 Консервированные помидоры (400 г); 300г Рис басмати; 1уп. Приправа Curcuma с лемонграссом и зеленым перцем; 1щепотка Соль морская; Арахисовое или подсолнечное масло; Соевый соус

40—50 Мин.

Соль морская

Хотите попробовать нестандартный рецепт фрикаделек? Приправа Curcuma с лемонграссом и зеленым перцем превращает итальянскую классику в азиатский шедевр.

Ингредиенты 3 Порции

1 шт.Лук
3 шт.Зубчики чеснока
1 шт.Зеленый лук
500 гМясной фарш (говядина или свинина)
250 млКокосовое молоко
1 Консервированные помидоры (400 г)
300 гРис басмати
1 уп.Приправа Curcuma с лемонграссом и зеленым перцем
1 щепоткаСоль морская
Арахисовое или подсолнечное масло
Соевый соус

Способ приготовления

1
Очистите и мелко порежьте лук и зубчики чеснока. Нарежьте зеленый лук мелкими кольцами. Отложите зеленые кольца лука для сервировки.
2
Смешайте фарш с третью измельченного чеснока и белыми кольцами зеленого лука. Приправьте половиной приправы Kotányi Curcuma и 4 ст. л. соевого соуса.
3
Сформируйте небольшие фрикадельки (ок. 2 см в диаметре). Предварительно нагрейте духовку до 200°C.
4
Обжарьте измельченный лук и оставшийся чеснок в масле. Добавьте в сковороду оставшуюся приправу Kotányi Curcuma и обжаривайте пару секунд. Затем сразу влейте кокосовое молоко и добавьте консервированные помидоры. Приправьте солью и вылейте в небольшую форму для запекания.
5
Поместите фрикадельки в соус и запекайте в духовке в течение 35 минут. Приготовьте рис басмати в соответствии с инструкциями на упаковке. Подавайте фрикадельки с рисом, украсив кольцами зеленого лука.