VEGGY Exotic Linsenaufstrich Kotányi

Чечевичный спред с кунжутом и финиками

2030 Мин.

Этот спред из экзотических ингредиентов можно использовать в качестве соуса или как закуску с лавашом. Приправа Veggy Exotic без добавления соли с куркумой, манго, цейлонской корицей, кориандром и имбирем добавляет совершенно новую глубину вкуса этому спреду.

Ингредиенты 4 Порции

  • 50 гБелые семена кунжута
  • 100 гЧечевица
  • 1 Кружка прозрачного овощного бульона
  • 1 шт.Маленький красный перец чили
  • 6 шт.Финики без косточек
  • 1 шт.Лук
  • 50 млВода
  • 10 млКунжутное масло
  • 1 шт.Красный болгарский перец
  • 2 ст. л.Соевый соус
  • 2 ст. л.Лимонный сок
  • 1 уп.Приправа без добавления соли Exotic

Подготовка

  1. 1

    Вымойте чечевицу и тушите в овощном бульоне 10–15 минут, затем слейте воду. В это время обжарьте семена кунжута в сухой сковороде до характерного «жареного» запаха, затем дайте им остыть.

  2. 2

    Мелко порежьте перец чили, болгарский перец и лук, а затем потушите в горячем масле вместе с приправой Veggy Exotic без добавления соли в другой сковороде. Дайте остыть. Нарежьте финики небольшими кусочками и добавьте к овощам.

  3. 3

    Пюрируйте чечевицу вместе с семенами кунжута, водой и кунжутным маслом. Если консистенция слишком густая, просто добавьте еще немного кунжутного масла или воды.

  4. 4

    Смешайте приправленные овощи и финики с пюре из чечевицы. Добавьте соевый соус и соль по вкусу. Перед подачей сбрызните лимонным соком.