Linsensuppe Mit Kokosmilch

Чечевичный суп с кокосовым молоком

3040 Мин.

Сочетание красной чечевицы, кокосового молока и приправы Veggy без добавления соли Exotic никого не оставит равнодушным. Это невероятно сытное и богатое белком веганское блюдо. Приправа Veggy без добавления соли Exotic содержит экзотическую смесь куркумы, манго и молотой корицы — отличный способ разнообразить овощные блюда.

Ингредиенты 4 Порции

  • 250 гКрасная чечевица
  • 1 шт.Маленькая луковица
  • 1 шт.Имбирь (размером примерно с большой палец)
  • 1 ст. л.Кокосовое масло
  • 2 шт.Молодой картофель
  • 250 млПрозрачный овощной бульон
  • 400 млКокосовое молоко
  • 2 ст. л.Сок лайма
  • 1 уп.Приправа без добавления соли Exotic
  • Нарезанные листья кинзы

Способ приготовления

  1. 1

    Очистите и мелко порежьте лук и имбирь. Нагрейте кокосовое масло в глубокой сковороде. Обжарьте лук и имбирь. Натрите картофель на крупной терке прямо в сковороду и выпарите воду.

  2. 2

    Промойте чечевицу в сите, дайте воде стечь и добавьте в сковороду. Добавьте приправу Veggy без добавления соли Exotic и влейте овощной бульон.

  3. 3

    Через несколько минут добавьте кокосовое молоко и тушите на медленном огне еще 15–20 минут. Регулярно помешивайте.

  4. 4

    Как только чечевица будет готова, пюрируйте суп до нужной консистенции. Перед подачей добавьте сок лайма по вкусу и украсьте кинзой.