Имбирное печенье на десертной тарелке и пастельный кофейный сервиз.

Имбирное печенье

4050 Мин.
Пакетик имбиря Kotányi, 1970-е годы.
Соль морскаяУпаковка 1970 г
В путешествие во времени

Рецепт пряного имбирного печенья был создан в 1970-х годах, и сейчас мы предлагаем вам ощутить этот восхитительный вкус. В те годы он печатался на мешочках с имбирем Kotányi. Совершите кулинарное путешествие во времени, повторив рецепт, который мы представляем в версии того времени.

Ингредиенты 6 Порции

Способ приготовления

  1. 1

    Взбейте два яйца с 180 г мелкого сахара до пенистой консистенции, затем добавьте 20 г мелко молотого имбиря и маленькую щепотку соли.

  2. 2

    Просейте 200 г пшеничной муки грубого помола и половину пакетика разрыхлителя теста, затем смешайте со взбитой яичной смесью.

  3. 3

    Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность, слегка замесите его до получения однородной массы, затем раскатайте на посыпанной мукой доске до толщины линейки.

  4. 4

    С помощью формочки вырежьте будущее печенье из теста и положите фигурки бок о бок на слегка смазанный маслом и посыпанный мукой противень.

  5. 5

    Поставьте имбирное печенье в прохладное, хорошо проветриваемое место на 3–4 часа, чтобы поверхность немного подсохла.

  6. 6

    Поместите противень в теплую духовку и выпекайте имбирное печенье до золотистого цвета, затем уменьшите температуру и ненадолго оставьте.

  7. 7

    Дайте остыть. Храните в сухом месте.

Franz Ruhm