Имбирное печенье

Способ приготовления

1. 1

   Взбейте два яйца с 180 г мелкого сахара до пенистой консистенции, затем добавьте 20 г мелко молотого имбиря и маленькую щепотку соли.

2. 2

   Просейте 200 г пшеничной муки грубого помола и половину пакетика разрыхлителя теста, затем смешайте со взбитой яичной смесью.

3. 3

   Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность, слегка замесите его до получения однородной массы, затем раскатайте на посыпанной мукой доске до толщины линейки.

4. 4

   С помощью формочки вырежьте будущее печенье из теста и положите фигурки бок о бок на слегка смазанный маслом и посыпанный мукой противень.

5. 5

   Поставьте имбирное печенье в прохладное, хорошо проветриваемое место на 3–4 часа, чтобы поверхность немного подсохла.

6. 6

   Поместите противень в теплую духовку и выпекайте имбирное печенье до золотистого цвета, затем уменьшите температуру и ненадолго оставьте.

7. 7

   Дайте остыть. Храните в сухом месте.