Linsensuppe mit VEGGY Exotic

Экзотический суп из чечевицы с хрустящим гнездом из рисовой лапши

4050 Мин.

Сочетание красной чечевицы, кокосового молока и приправы Veggy без добавления соли Exotic никого не оставит равнодушным. Это невероятно сытное и богатое белком веганское блюдо. Приправа Veggy без добавления соли Exotic содержит экзотическую смесь куркумы, манго и молотой корицы — отличный способ разнообразить овощные блюда.

Ингредиенты 4 Порции

  • 2 Лук
  • 4 Морковь
  • 1 Имбирь (размером примерно с большой палец)
  • 100 гФенхель
  • 5 ст. л.Кунжутное масло
  • 4 ч. л.Кокосовые хлопья
  • 80 млАпельсиновый сок
  • 100 гКрасная чечевица
  • 400 млВода
  • 400 млКокосовое молоко
  • 1 уп.Приправа без добавления соли Exotic
  • Гарнир

    • 10 гРисовая лапша
    • Масло для жарки во фритюре

Способ приготовления

  1. 1

    Нарежьте лук, морковь и фенхель крупными кубиками и натрите на терке имбирь. Разогрейте кунжутное масло в сковороде. Обжарьте фенхель и лук на сильном огне в течение примерно 1 минуты. Выложите из сковороды и отставьте в сторону.

  2. 2

    Обжарьте морковь в масле. Добавьте приправу Veggy без добавления соли Exotic и кокосовые хлопья и обжарьте для оптимального вкуса. Затем дегласируйте с помощью апельсинового сока, а после влейте воду и кокосовое молоко. Добавьте чечевицу и тушите на медленном огне примерно 20 минут.

  3. 3

    Положите фенхель и лук обратно в сковороду и тушите еще 5 минут. Пюрируйте суп блендером и добавьте соевый соус.

  4. 4

    Гарнир: Обжарьте рисовую лапшу в очень горячем растительном масле и выложите на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки масла. Используйте ее для украшения супа.