Jungrind In Pikanter Sauce

Экзотический гуляш с говядиной и картофелем

4050 Мин.

Гуляш по-новому: кокосовое молоко и приправа Curcuma с чили и кардамоном привносят азиатские нотки в венгерскую классику. Дополняют блюдо красный болгарский перец, морковь, картофель и грибы. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты 4 Порции

Способ приготовления

  1. 1

    Очистите и нашинкуйте лук и чеснок. Очистите и мелко нарежьте кубиками морковь. Очистите картофель и нарежьте крупными кубиками. Нарежьте кубиками помидоры и болгарский перец, затем разрежьте грибы пополам.

  2. 2

    Промойте говядину под холодной водой, промокните бумажным полотенцем и нарежьте кусочками размером примерно 2 x 2 см.

  3. 3

    Разогрейте 2 ст. л. Масла в сковороде. Обжарьте мясо, соль и перец и отложите в сторону. Добавьте в сковороду немного масла и обжарьте лук, чеснок и морковь. Добавьте в сковороду томатное пюре и приправу Curcuma и обжаривайте пару секунд. Затем дегласируйте уксусом.

  4. 4

    Налейте воду, добавьте картофель, помидоры, болгарский перец, грибы и говядину и тушите в течение 25–30 минут.

  5. 5

    Добавьте в гуляш кокосовое молоко, приправьте соевым соусом, морской солью и перцем и при необходимости потушите еще несколько минут.

  6. 6

    Разложите гуляш по тарелкам и подавайте к столу.