Grill-gemuese Melanzani mit Pita und Sesam-Dip

Баклажан с экзотическим кунжутным соусом и питой

4050 Мин.

На гриле можно готовить не только мясо. Этот жареный баклажан с экзотическим кунжутным соусом и питой даст фору любому мясному блюду.

Ингредиенты 4 Порции

Подготовка

  1. 1

    Вымойте баклажан и разрежьте его пополам. Сделайте на мякоти ромбовидные надрезы, не затрагивая кожуру. Натрите мякоть баклажана 1 ч. л. приправы для гриля и шашлыка Овощной Пикник от Kotányi и оставьте на 20 минут.

  2. 2

    Смажьте разрезанные пополам баклажаны оливковым маслом и готовьте на гриле 4–5 минут с каждой стороны.

  3. 3

    Кунжутный соус: Растолките семена кунжута пестиком в ступке. Выжмите лимон. Смешайте греческий йогурт с семенами кунжута, лимонным соком, оливковым маслом и кумином, чесноком и петрушкой от Kotányi, чтобы сделать соус. Добавьте соль и перец.

  4. 4

    Быстро разогрейте питу на гриле и разрежьте на кусочки.

  5. 5

    Посыпьте приготовленные половинки баклажана семенами кунжута и подавайте с кунжутным соусом и питой.