Baking with Kotányi

Наши советы помогут вам разнообразить рождественское печенье благодаря разноцветным глазурям. Королевская глазурь в качестве альтернативы обычным пищевым красителям легко окрашивается натуральными красителями. Для получения более ярких розовых и красных оттенков просто добавьте в глазурь немного свекольного или вишневого сока вместо воды. Для получения еще более яркого оттенка желтого, например, в нашем рецепте печенья-сэндвича «Дамские пальчики» с золотистой молочной глазурью, воду в рецепте глазури можно заменить на апельсиновый сок. Для приготовления синей или зеленой глазури мы рекомендуем использовать яркие и полезные смузи. Белый шоколад также легко окрасить натуральными красителями. Просто добавьте немного куркумы для получения сочного золотисто-желтого цвета. В качестве альтернативы для глазури из зеленого шоколада идеально подходит порошок матча.

Подарки от всей души: воспользуйтесь нашими советами, чтобы испечь по-настоящему особенное печенье. Теперь украшать печенье еще проще благодаря нашим простым хитростям. Знали ли вы, что кулинарный мешок можно сделать из пергамента или отрезав уголок от пакета для заморозки? Для нанесения глазури можно использовать даже простую кухонную утварь, например кисть для выпечки. Украшение печенья глазурью — это не только развлечение, но и способ придать выпечке уникальность.

Важно знать, в какой момент пора окунать печенье в глазурь: глазури на основе кувертюра, как наша непревзойденная золотистая молочная глазурь, особенно хорошо подходят для этого, так как быстро застывают. Если вы хотите украсить печенье глазурью со вкусом глинтвейна, рекомендуем использовать кисточку или чайную ложку для нанесения глазури. В качестве финального штриха влажную глазурь можно посыпать розовыми ягодами, грильяжем или рублеными фисташками. Скачайте наш бесплатный буклет с рецептами рождественской выпечки и узнайте еще больше рецептов и идей для украшения. Мы собрали все необходимое для выпекания оригинального и яркого печенья в одном буклете.

Если вы хотите использовать меньше сахара при украшении печенья, например имбирных пряников «Поцелуй», вы можете обмакивать печенье в темный шоколад с высоким содержанием какао. Для придания выпечке более насыщенного аромата можно добавить к приправе другие специи, например корицу, куркуму или имбирь. При желании эти специи можно по отдельности добавить в наши сахарные или шоколадные глазури.