Scharfe VEGGY Hot+Spicy Tomaten-Karottensuppe mit Rosmarinstangerl

Supă picantă cu roşii şi morcov

90100 Min.

Cauţi o reţetă îndrăzneaţă pentru o masă de seară aromată şi plină de savoare? Ce părere ai despre supa picantă cu roşii şi morcov cu grisine cu rozmarin de casă? Amestecul de asezonare Veggy Hot + Spicy este perfect pentru această supă, elimină sarea dar adaugă un plus de picanterie.

Ingrediente 4 Porții

  • Pentru supă

    • 1 kgRoşii cherry
    • 400 gMorcovi
    • 2 Buc.Ceapă
    • 4 Buc.Căţei de usturoi
    • 2 Frunze de rozmarin
    • 10 Frunze de oregano
    • 10 Frunze de cimbru
    • 1 lingurăZahăr de trestie brut
    • 8 lingurăUlei de măsline
    • 600 mlApă
    • 2 lingurăOţet balsamic
    • 10 gVeggy Hot+Spicy amestec de asezonare
    • 1 un vârf de cuţitPiper negru boabe
  • Pentru grisinele cu rozmarin

    • 500 gFăină pentru patiserie
    • 1 plicDrojdie, uscată
    • 1 linguriţăZahăr de trestie brut
    • 6 lingurăUlei de măsline
    • 4 lingurăRozmarin proaspăt, tocat
    • 250 mlApă

Pregătire

  1. 1

    Pentru a prepara supa: Preîncălzeşte cuptorul la 200°C (392°F).

  2. 2

    Taie roşiile cherry în jumătate. Curăţă de coajă morcovii şi taie-i în bucăţi mari. Curăţă de coajă cepele şi taie-le în bucăţi mari. Aşază într-o tavă căptuşită cu hârtie de copt şi adaugă căţeii întregi de usturoi. Presară deasupra zahăr de trestie brut, frunze de verdeaţă şi ulei de măsline.

  3. 3

    Lasă la copt 50 de minute la 200 °C (392 °F), folosind setarea de cuptor convenţional până când legumele devin moi.

  4. 4

    Între timp, pentru a pregăti pâinea: Pune toate ingredientele uscate într-un bol de mixer şi adaugă 4 linguri de ulei de măsline, rozmarin şi apă călduţă înainte de a frământa amestecul până devine un aluat omogenizat. Adaugă sare în aluat dacă doreşti şi lasă-l să crească 30 de minute.

  5. 5

    După ce creşte, frământă bine aluatul şi împarte-l în 12 bile şi modelează-le în grisine de dimensiuni egale. Acoperă-le timp de 20 de minute pentru a putea creşte din nou.

  6. 6

    Toarnă uleiul rămas pe grisine, presară rozmarin mărunţit şi coace-le timp de aproximativ 15 minute la 200 °C (392 °F), folosind setarea de cuptor convenţional.

  7. 7

    Pentru a prepara supa: Încălzeşte apa, curăţă de coajă căţeii de usturoi şi pune-i în oală. Scoate tulpinile verdeţurilor din legume şi amestecă legumele.

  8. 8

    Adaugă amestecul Veggy Hot + Spicy, lasă supa să înceapă din nou să fiarbă şi foloseşte un blender de mână pentru a pasa. Asezonează după gust cu oţet balsamic şi piper şi savurează cu grisine.