Huehnerbrust Mit Faecherkartoffel

Pui şi cartofi crocanţi Hasselback şi salsa cu avocado

35—40 Min.

Cui nu-i plac cartofii copţi? În acest caz nu sunt întregi, wedges sau feliaţi, ci „în evantai”. Nu doar arată fantastic, dar au şi un gust minunat alături de sos salsa cu avocado şi piept de pui fraged.

Ingrediente 4 Porții

  • 4 bucatăFile de piept de pui
  • 4 bucatăCartofi medii, ceroşi
  • 2 bucatăAvocado
  • 100 gRoşii cherry
  • 1 bucatăCeapă roşie, mică
  • 1 bucatăLimetă
  • 40 gPătrunjel, proaspăt
  • Ulei de măsline
  • 2 linguriţăVeggy Hot+Spicy amestec de asezonare
  • 1 un vârf de cuţitPiper negru boabe

Pregătire

  1. 1

    Preîncălzeşte cuptorul la 200 °C (392°F), folosind setarea de cuptor convenţional.

  2. 2

    Spală bine cartofii şi aşază-i între două beţişoare asiatice (alternativă: două linguri de lemn). Foloseşte un cuţit ascuţit pentru a tăia cartofii în felii subţiri, folosind beţişoarele pentru a nu tăia feliile complet şi să se desprindă. Unge cu puţin ulei de măsline şi asezonează cu sare. Coace într-o tavă căptuşită cu hârtie de copt timp de 30 de minute până se rumeneşte frumos.

  3. 3

    Clăteşte pieptul de pui, usucă prin tamponare cu un prosop de hârtie şi taie-l dacă este necesar. Amestecă 2 linguri de ulei de măsline, 1/2 de lingură de sare şi 2 linguriţe de amestec Veggy Hot + Spicy şi foloseşte compoziţia pentru a marina pieptul de pui. Încălzeşte puţin ulei de măsline într-o tigaie non-aderentă şi prăjeşte pieptul de ui câte trei minute pe fiecare parte.

  4. 4

    Curăţă de coajă ceapa şi taie-o mărunt şi taie roşiile cherry în felii. Taie un avocado în două, scoate sâmburele şi apoi foloseşte o lingură pentru a scoate miezul din coajă şi taie-l în bucăţi mici. Amestecă toate ingredientele cu puţin ulei de măsline şi asezonează după gust cu zeama de la o limetă, sare şi piper.

  5. 5

    Clăteşte pătrunjelul şi taie-l mare.

  6. 6

    Aşază pieptul de pui şi cartofii Hasselback şi sosul salsa cu avocado pe o farfurie, decorează cu pătrunjel şi serveşte.