Summer Rolls Retuschiert

Pacheţele de vară cu sos de arahide

2030 Min.

Dacă doreşti un preparat mic în zilele fierbinţi de vară, aceste pacheţele uşoare sunt exact ce-ţi trebuie: Sunt pline de legume proaspete, frunze de salată şi tăiţei de orez şi se servesc cu un sos picant deosebit de arahide, asezonat cu amestecul Veggy Hot + Spicy. Atenţie: Sunt atât de bune că nu te vei putea opri de mâncat, indiferent cât ar fi de picante!

Ingrediente 2 Porții

  • 50 gTăiţei de orez, fierţi
  • 8 Foi de orez
  • 1 bucatăMorcov
  • 0.5 bucatăCastravete
  • 1 bucatăAvocado
  • 4 bucatăFrunze de salată
  • 1 O crenguţă de coriandru
  • Pentru sosul de arahide Veggy

    • 1 bucatăCăţel de usturoi
    • 1 bucatăGhimbir bio, bucăţi cât degetul mare
    • 2 lingurăSirop de arţar
    • 85 gUnt de arahide
    • 30 mlApă
    • 2 lingurăSos de soia
    • 1 bucatăLimetă

Pregătire

  1. 1

    Adaugă usturoiul şi ghimbirul într-un blender şi toacă-le mărunt. Sau foloseşte un cuţit pentru a le tăia în felii subţiri. Apoi adaugă toate celelalte ingrediente în blender şi toacă-le până obţii o compoziţie omogenă. Sau bate-le manual cu telul până se omogenizează.

  2. 2

    Curăţă de coajă şi spală morcovul şi spală castravetele. Taie morcovul şi castravetele în fâşii groase. Spală şi usucă frunzele de salată. Spală coriandru şi usucă prin tamponare. Taie în două un avocado, apoi scoate-i miezul şi taie-l în fâşii.

  3. 3

    Acum urmează paşii de mai jos în ordine: Înmoaie fiecare foaie de orez în mod individual într-o oală cu apă timp de câteva secunde. Iniţial foile se vor întări, dar apoi se vor înmuia treptat în timp ce sunt umplute.

  4. 4

    Pune câte puţin din fiecare legumă şi din tăiţeii de orez în mijlocul foii de orez şi stropeşte tot cu aproximativ 1 lingură de sos. Împătureşte marginile foii de orez puţin peste umplutură, apoi rulează pacheţelul cu atenţie până când foaia poate ţine fix umplutura.

  5. 5

    La final, serveşte pacheţele pe farfurii şi savurează.