Goldbrasse mit Gemüse und griechischen Kräutern

Doradă cu legume greceşti

3040 Min.

File de doradă, prăjit în ulei de măsline şi servit pe un pat de legume, asezonat cu verdeţuri greceşti. Bucătăria mediteraneană este caracterizată de o multitudine de legume, fructe de mare şi măsline, iar amestecul nostru de verdeţuri completează perfect aceste arome pentru acest tip de peşte.

Ingrediente 4 Porții

Pregătire

  1. 1

    Taie roşiile cherry în jumătate. Taie celelalte legume în bucăţi de dimensiuni similare.

  2. 2

    Încinge ulei de măsline într-o tigaie şi adaugă vinete, dovlecei zucchini şi ardei gras. Adaugă ceapa verde şi cea roşie şi prăjeşte-o pentru scurt timp.

  3. 3

    Apoi adaugă roşiile cherry şi verdeţurile greceşti. Asezonează după gust cu sare de mare şi piper măcinat.

  4. 4

    Asezonează fileul de doradă cu sare de mare şi piper măcinat.

  5. 5

    Încinge puţin ulei de măsline într-o tigaie non-aderentă şi prăjeşte fileul de peşte timp de două minute pe ambele părţi. Ar trebui să fie transparent la mijloc.

  6. 6

    Serveşte legumele pe o farfurie, aşază fileul de doradă deasupra şi savurează.