Kichererbsen Curry mit VEGGY Exotic

Curry de năut cu ananas

3040 Min.

Te simţi ca într-o excursie prin Asia cu acest preparat şi senzaţia devine mai puternică după fiecare lingură. Curry de năut cremos cu lapte de cocos, varză chinezească, ananas şi nuci caju, plus condimentele deosebit de exotice din amestecul nostru Veggy Exotic. Ingrediente precum curcuma, mango, scorţişoară şi coriandru înnobilează acest preparat.

Ingrediente 4 Porții

  • 75 gNuci caju
  • 1 bucatăDovlecei zucchini
  • 1 bucatăArdei gras roşu
  • 3 bucatăCeapă verde
  • 300 gVarză chinezească
  • 2 lingurăUlei de susan
  • 200 mlLapte de cocos
  • 200 mlApă
  • 150 gBucăţi de ananas, din conservă
  • 100 mlSuc de ananas (din conservă)
  • 350 gNăut, prefiert
  • 3 lingurăSos de soia
  • 2 lingurăSuc de limetă
  • 1 lingurăVeggy Exotic amestec de asezonare

Pregătire

  1. 1

    Coace nucile caju într-o tigaie uscată. Taie dovleceii zucchini, ardeii graşi, ceapa verde şi varza chinezească în bucăţi de dimensiunea unei înghiţituri.

  2. 2

    Prăjeşte scurt timp câte un tip de legume pe rând la foc mare în ulei de susan, scoate fiecare tip de legume din tigaie şi pune-le deoparte.

  3. 3

    Apoi căleşte amestecul Veggy Exotic în puţin ulei de susan, foloseşte suc de ananas şi apă pentru a deglasa tigaia şi toarnă ulei de cocos.

  4. 4

    Adaugă bucăţile de ananas, năutul şi două treimi din nucile caju şi lasă la scăzut la foc mediu timp de 15 minute. Apoi adaugă legume prăjite şi continuă să găteşti.

  5. 5

    Asezonează după gust cu sos de soia şi suc de limetă. Decorează cu nucile caju rămase şi serveşte.