Sesam Huhn Spiess

Szaszłyki z kurczaka z sezamem i azjatyckimi warzywami

3540 Min

W potrawach o niskiej zawartości węglowodanów główną rolę odgrywają składniki bogate w białko - tak właśnie dzieje się w przypadku szaszłyków z kurczaka z azjatyckimi warzywami, z dodatkiem mieszanki przypraw Veggy Classic Kotányi. W przeważającej części zielone warzywa są bardzo krótko blanszowane, a następnie smażone, dzięki czemu zachowują swój smak i składniki odżywcze.

Składniki 4 Porcje

Przygotowanie

  1. 1

    Zagotuj wodę w dużym naczyniu. Opłucz filety z kurczaka, osusz je ręcznikiem papierowym. Pokrój pierś z kurczaka w kawałki o wielkości 2 cm i zamarynuj je w małej misce z 2 łyżkami oleju sezamowego i 2 łyżkami sosu sojowego.

  2. 2

    Urwij liście jarmużu, umyj je, a następnie pokrój na małe kawałki. Blanszuj z groszkiem i różyczkami brokuła przez minutę we wrzącej wodzie, a następnie zanurz je w zimnej wodzie.

  3. 3

    Obierz i pokrój czosnek, przez chwilę podsmażaj go na gorącej patelni w 2 łyżkach oleju. Dodaj blanszowane warzywa, dopraw 1 łyżeczką mieszanki przypraw Veggy Classic Kotányi i smaż przez 1–2 minuty. Dodaj kiełki fasoli i użyj 2 łyżek sosu sojowego do deglasowania patelni.

  4. 4

    Nabij kurczaka na małe drewniane patyczki. Szybko upraż ziarna sezamu i płatki chili na drugiej (suchej) patelni.

  5. 5

    Smaż szaszłyki z kurczaka ze wszystkich stron na tej samej patelni, na niewielkiej ilości oleju przez 3–4 minuty. Następnie obtocz kurczaka w mieszance sezamu i chili.

  6. 6

    Ułóż na talerzu azjatyckie warzywa i podawaj z szaszłykami.