Quinoa Spinat Salat

Sałatka z komosy ryżowej ze szpinakiem baby i granatem

2530 Min

Jeśli szukasz naprawdę pożywnego jedzenia, musisz wypróbować tę sałatkę: tylko wegańskie składniki i mieszanka przypraw Veggy Exotic Kotányi dają harmonijne połączenie smaków. Przygotowanie jest niezwykle szybkie i świetnie sprawdza się podczas przyjęć i pikników.

Składniki 4 Porcje

Przygotowanie

  1. 1

    Dokładnie umyj komosę ryżową na drobnym sitku i ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

  2. 2

    Praż orzechy nerkowca na nieprzywierającej patelni bez tłuszczu przez 2 minuty, a następnie zmniejsz temperaturę, przypraw 1 łyżeczką mieszanki przypraw Veggy Exotic Kotányi i obtocz orzechy w mieszance.

  3. 3

    Umyj szpinak baby. Opłucz cebulę i pokrój ją na cienkie krążki. Przekrój granat na pół i usuń pestki.

    Wskazówka:

    Usuń pestki w misce wypełnionej wodą, ponieważ zapobiega to rozpryskiwaniu się soku granatu na ubranie.

  4. 4

    Obierz bataty i pokrój je na kostki wielkości około 1 cm. Smaż na patelni na złoty kolor z 1 łyżką oleju i rozgniecionym ząbkiem czosnku. Przypraw solą i pieprzem i odstaw na bok.

  5. 5

    Po zakończeniu gotowania odcedź komosę ryżową, przelej zimną wodą, dodaj odrobinę oliwy z oliwek, przypraw solą i pieprzem.

  6. 6

    Przygotowanie dressingu: wymieszaj 3 łyżki oliwy z oliwek, soku z cytryny, musztardy i syropu z agawy, przypraw do smaku solą i pieprzem.

  7. 7

    Wymieszaj w misce komosę ryżową ze szpinakiem baby, batatami, pestkami granatu i dressingiem. Udekoruj sałatkę orzeszkami i cebulą dymką.