Krauttascherl im Strudelteig auf Erbsenpüree mit VEGGY Classic

Sakiewki z kapustą z groszkowym puree

6090 Min

To fantastyczne groszkowe puree z pewnością będzie hitem ! W połączeniu z sakiewkami z kapustą, upieczonymi w chrupiącym cieście filo, to danie jest kulinarnym arcydziełem i prawdziwą ucztą dla oczu. Mieszanka przypraw Veggy Classic Kotányi z jarmużem to prawdziwie uniwersalne rozwiązanie. Prosta i smaczna, stanowi doskonały dodatek do wszystkich dań wegetariańskich.

Składniki - Ilość osób: 4

Przygotowanie

  1. 1

    Przygotowanie farszu: obierz cebulę i marchew. Pokrój kapustę, cebulę i marchew na cienkie paski.

  2. 2

    Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i szybko podsmaż warzywa. Przypraw mieszanką przypraw Veggy Classic Kotányi i dobrze wymieszaj, ale nie podgrzewaj warzyw. Przypraw do smaku.

  3. 3

    Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.

  4. 4

    Umieść płaty ciasta filo na wilgotnej szmatce, posmaruj oliwą z oliwek, następnie nałóż na siebie dwa płaty ciasta. Ponownie posmaruj oliwą. Pokrój na kwadraty i równomiernie rozłóż nadzienie na środku płatów ciasta filo. Połącz ze sobą końce i za pomocą odpowiedniego materiału (możliwego do pieczenia) zwiąż je u góry w klasycznym kształcie sakiewki z ciasta filo.

  5. 5

    Ułóż sakiewki na papierze do pieczenia i piecz je przez 15–30 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C, używając termoobiegu.

  6. 6

    Przygotowanie groszkowego puree: gotuj groszek w wodzie przez około 5 minut, aż będzie miękki. W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i powoli zeszklij drobno posiekaną cebulę.

  7. 7

    Odcedź groszek i dodaj go do cebuli razem z mlekiem sojowym. Szybko doprowadź do wrzenia, dodaj liście bazylii i ręcznym blenderem zmiksuj na jednolite puree.

  8. 8

    Dodaj mieszankę przypraw Veggy Classic Kotányi, przypraw do smaku pieprzem, podawaj z sakiewkami z kapustą i ciesz się smakiem.