Scharfe VEGGY Hot+Spicy Tomaten-Karottensuppe mit Rosmarinstangerl

Pikantna zupa pomidorowo-marchewkowa

90100 Min

Szukasz wyrazistego, aromatycznego i pełnego smaku dania na kolację? Może aromatyczna zupa z pomidorów i marchewki z domowymi rozmarynowymi paluchami chlebowymi? Nasza mieszanka przypraw Veggy Hot & Spicy Kotányi doskonale pasuje do tej zupy — nie zawiera soli, ale zapewnia dodatkową porcję ognia.

Składniki 4 Porcje

  • Do zupy

  • Rozmarynowe paluchy chlebowe

    • 500 gMąka do ciasta
    • 1 op.Drożdże, suszone
    • 1 łyżeczkaSurowy cukier trzcinowy
    • 6 łyżekOliwa z oliwek
    • 4 łyżkiŚwieży rozmaryn, posiekany
    • 250 mlWoda

Przygotowanie

  1. 1

    Przygotowanie zupy: rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C.

  2. 2

    Przekrój pomidorki koktajlowe na pół. Obierz i pokrój marchew i cebulę na duże kawałki. Połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i dodaj całe ząbki czosnku. Posyp surowym cukrem trzcinowym, gałązkami ziół i skrop oliwą z oliwek.

  3. 3

    Piecz przez 50 minut w temperaturze 200°C, korzystając ze standardowego ustawienia piekarnika, aż warzywa będą miękkie.

  4. 4

    W międzyczasie przygotuj pieczywo: umieść wszystkie suche składniki w misce i dodaj 4 łyżki oliwy z oliwek, rozmaryn i letnią wodę, po czym miksuj do uzyskania jednolitego ciasta. W razie potrzeby dodaj soli do ciasta i pozostaw na 30 minut, aby wyrosło.

  5. 5

    Dobrze zagniecione ciasto podziel na 12 kulek i uformuj z nich równe paluchy chlebowe. Jeszcze raz przykryj ciasto na 20 minut.

  6. 6

    Posmaruj paluchy chlebowe resztą oliwy z oliwek, posyp posiekanym rozmarynem i piecz przez około 15 minut w temperaturze 200°C przy użyciu standardowego ustawienia piekarnika.

  7. 7

    Przygotowanie zupy: podgrzej wodę, obierz ząbki czosnku i dodaj do rondla. Wyjmij gałązki ziół z warzyw i dodaj warzywa.

  8. 8

    Dodaj mieszankę przypraw Veggy Hot & Spicy Kotányi, doprowadź zupę do wrzenia a następnie używając blendera ręcznego zmiksuj całość do uzyskania konsystencji kremu. Dopraw do smaku octem balsamicznym i pieprzem, podawaj z paluchami chlebowymi i ciesz się smakiem.