Dinkel Gemuese Bowl

Orkiszowa potrawka z warzywami i mango

2530 Min

Jeśli wcześniej ugotujesz ryż orkiszowy, przygotowanie potrawy nie zajmie wiele czasu ! Mango nadaje potrawie owocową nutkę. Do orkiszu dodaje się także paprykę, cukinię i marchew, tworząc pełnowartościowe danie.

Składniki 3 Porcje

Przygotowanie

  1. 1

    Ugotuj ryż orkiszowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu i dokładnie odsącz. Obierz czosnek i pokrój go na cienkie plasterki. Pokrój pomidory w kostkę.

  2. 2

    Rozgrzej 2 łyżki oleju sezamowego na patelni. Przez chwilę podsmaż czosnek, a następnie dodaj pokrojone w kostkę pomidory i mieszankę przypraw Kurkuma z Chili i Kardamonem Kotányi. Użyj mleka owsianego do błyskawicznego deglasowania patelni, dodaj przecier pomidorowy i przypraw solą. Dodaj ugotowany orkisz.

  3. 3

    Pokrój połówkę mango na plasterki i odłóż do dekoracji, resztę wrzuć na patelnię. Przypraw do smaku sosem sojowym i doprowadź do wrzenia.

  4. 4

    Obierz marchewki. Pokrój marchewkę, cukinię i paprykę w kostkę. Rozgrzej 2 łyżki oleju na patelni i usmaż marchew. Po kilku minutach dodaj paprykę i cukinię. Przypraw do smaku sokiem z połowy cytryny, solą i pieprzem.

  5. 5

    Ułóż ugotowany orkisz na talerzach. Na wierzchu połóż warzywa i udekoruj je plastrami mango.