Shakshuka mit VEGGY Hot+Spicy

Ognista szakszuka z czerwoną papryką i jajkiem

6090 Min

Ta ulubiona potrawa w Izraelu jest często spotykana w ulicznych barach w Tel Awiwie i Jerozolimie. Szakszuka jest zwykle spożywana rano lub w porze lunchu, na brunch lub jako zwykły posiłek na plaży. Ta potrawa z pomidorów jest podawana z sadzonymi jajkami i ma przyjemny smak dzięki naszej mieszance przypraw Veggy Hot & Spicy Kotányi.

Składniki 4 Porcje

Przygotowanie

  1. 1

    Drobno posiekaj szalotki, imbir i pietruszkę. Usuń gniazda nasienne z papryki i pokrój ją w pierścienie. Pokrój pomidory na ćwiartki.

  2. 2

    Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym naczyniu żaroodpornym. Podsmaż szalotkę. Następnie dodaj pietruszkę, czosnek, imbir i paprykę, smaż do momentu, aż papryka nabierze trochę koloru. Dodaj cukier. Na koniec dodaj pomidory, przypraw mieszanką przypraw Veggy Hot & Spicy Kotányi i smaż. Dodaj obrane pomidory i doprowadź do wrzenia.

  3. 3

    Dodaj liście laurowe, goździki i resztę cukru. Zmniejsz płomień i gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 60 minut.

  4. 4

    Po 45 minutach zdejmij pokrywkę i kontynuuj gotowanie szakszuki. Przypraw sos, wyjmij goździki i liście laurowe. Za pomocą drewnianej łyżki zrób w sosie 4 otwory i umieść w nich jajka.

  5. 5

    Smaż pod przykryciem na średnim ogniu, aż jajka będą ścięte na miękko. Posyp z wierzchu drobno posiekaną pietruszką i podawaj na patelni. Podawaj z chlebkiem pita lub innym rodzajem białego chleba i ciesz się smakiem.

    Wskazówka:

    Dla podkręcenia smaku można dodać pokruszony ser feta lub ser halloumi