Vegane Bulgurpfanne Bohnen

Meksykańska potrawka z kaszy bulgur i awokado

2530 Min

Masz ochotę na szybki posiłek z meksykańskim akcentem ? Ta potrawka z kaszy bulgur nie zajmuje wiele czasu i jest pełna kukurydzy, fasoli i awokado. Nasza mieszanka przypraw Veggy Hot & Spicy Kotányi i odświeżająca nutka soku z limonki stanowią doskonałe wykończenie potrawy.

Składniki 4 Porcje

Przygotowanie

  1. 1

    Obierz cebulę i czosnek, drobno pokrój i podgrzewaj w rondlu z 3 łyżkami oliwy z oliwek. Po dwóch minutach wsyp 1 łyżeczkę mieszanki przypraw Veggy Hot & Spicy Kotányi, a następnie dodaj kaszę bulgur i smaż przez około 3 minuty.

  2. 2

    Dodaj posiekane pomidory, napełnij naczynie do połowy wodą i dolej wodę z puszki. Przypraw solą i pieprzem, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut. W razie potrzeby wlej więcej wody.

  3. 3

    Dokładnie opłucz fasolę i kukurydzę na sitku, poczekaj aż ociekną. Przekrój awokado na pół, a następnie za pomocą łyżki ostrożnie oddziel miąższ od skóry i pokrój. Opłucz i drobno posiekaj pietruszkę.

  4. 4

    Dwie minuty przed końcem gotowania dodaj fasolkę nerkowatą i kukurydzę, a następnie skrop potrawę odrobiną soku z limonki.

  5. 5

    Udekoruj gotową potrawkę z kaszy bulgur awokado i posiekaną pietruszką, a następnie podaj.