Kulki jaglane na pierzynce z marchewki i wanilii
50—60 Min
Złocite kulki jaglane na pierzynce z kremu marchewkowego z nutą wanilii. Czy trzeba jeszcze coś dodawać, smacznego!
Składniki - Ilość osób: 2
Na krem
- 1 kgMarchew
- 2 sztCebula szalotka
- 150 mlŚmietana kremówka
- 250 mlWywar warzywny
- 1 sztSól Morska gruboziarnista jodowana
- 1 sztPieprz Kolorowy ziarnisty
- 1 sztWanilia Bourbon laska
- Olej słonecznikowy
Na kulki
- 250 gKasza jaglana
- 500 mlWywar warzywny
- 60 gStarty ser
- 0.5 łyżeczkiKurkuma mielona
- 1 filiżankaświeża pietruszka
- 1 sztCytryna
Przygotowanie
- 1
Do przygotowania kremu potrzebujesz drobno posiekać marchewkę i szalotkę. Następnie rozgrzej olej w rondlu i smaż na nim warzywa, aż będą przezroczyste.
- 2
Dodaj miąższ i laskę wanilii, dolej wywar i śmietanę, wszystko dobrze wymieszaj i gotuj, aż kawałki marchewki będą miękkie.
- 3
Wyjmij laskę wanilii i zmiksuj całość blenderem. Dopraw solą i pieprzem.
- 4
Do przygotowania kulek jaglanych, krótko przepłucz kaszę jaglaną i następnie zagotuj z 500 ml wywaru i kurkumą. Niech się gotuje przez 20-30 minut.
- 5
Dopraw solą i pieprzem i pozostaw do ostygnięcia. Następnie dodaj starty ser i dobrze wymieszaj. Formuj małe kulki rękami i smaż na patelni z odpowiednią ilością gorącego oleju, aż będą chrupiące.
- 6
Kulki podawaj na puree ze świeżą pietruszką, sokiem z cytryny i chrupiącą sałatką.
Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!
Może Ci się spodobać
Currently Viewing: 1 of 0
