Kotlety jagnięce z ziołowym kuskusem

Przygotowanie

1. 1

   Opłucz kotlety jagnięce zimną wodą i osusz. Przygotuj marynatę z oliwy i mieszanki przypraw Grill do Karkówki Kotányi. Użyj jej do zamarynowania kotletów i odstaw do czasu, aż będą gotowe do użycia.

2. 2

   Zagotuj wodę na kuskus. Umyj cytryny w gorącej wodzie, a następnie zetrzyj skórkę.

3. 3

   W misce przygotuj marynatę do kuskusu, mieszając razem oliwę z oliwek, Czosnek granulowany Kotányi, Kurkumę mieloną Kotányi, skórkę z cytryny, sok z cytryny, Sól Morską Kotányi i szczyptę Pieprzu Kotányi. Wymieszaj marynatę z kuskusem. Zalej wrzącą wodą, przykryj i odstaw na 10 minut, by napęczniał.

4. 4

   Przygotowanie salsy: oczyść pomidorki koktajlowe i pokrój je na małe kawałki. Obierz i drobno posiekaj szalotkę. Posiekaj miętę. Zmieszaj pomidory z oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, Czosnkiem granulowanym Kotányi i miętą. Przypraw solą i pieprzem.

5. 5

   Przygotowanie ziołowego kuskusa: opłucz pietruszkę i drobno posiekaj miętę, a następnie wymieszaj z kuskusem.

6. 6

   Grilluj kotlety jagnięce przez około 3–4 minuty z każdej strony, a następnie zdejmij je z grilla i przykryj folią aluminiową. Odstaw na około 5 minut. Przypraw solą do smaku.

7. 7

   Podawaj kotlety jagnięce z ziołowym kuskusem oraz salsą.