Jungrind In Pikanter Sauce

Egzotyczny gulasz wołowy z ziemniakami

4050 Min

Gulasz w innej wersji: mleko kokosowe i mieszanka przypraw Kurkuma z Chili i Kardamonem Kotányi nadają azjatycką nutkę tej klasycznej węgierskiej potrawie. W połączeniu z czerwoną papryką, marchewką, ziemniakami i grzybami uzyskasz bogaty smak, który koniecznie musisz wypróbować !

Składniki 4 Porcje

Przygotowanie

  1. 1

    Obierz i drobno posiekaj cebulę i czosnek. Obierz i pokrój marchewkę w drobną kostkę. Obierz ziemniaki i pokrój je w duże kostki. Pokrój pomidory i paprykę w kostkę, a następnie przekrój grzyby na połówki.

  2. 2

    Opłucz wołowinę zimną wodą, osusz ją ręcznikiem papierowym i pokrój w kawałki o wymiarach 2x2 cm.

  3. 3

    Podgrzej patelnię z 2 łyżkami oleju. Podsmaż mięso z solą i pieprzem i zdejmij je z patelni. Dolej trochę oleju na patelnię i usmaż cebulę, czosnek i marchew. Dodaj na patelnię przecier pomidorowy i mieszankę przypraw Kurkuma z Chili i Kardamonem Kotányi i smaż przez kilka sekund. Następnie użyj octu do deglasowania patelni.

  4. 4

    Wlej wodę, a następnie dodaj ziemniaki, pomidory, paprykę, grzyby i wołowinę, gotuj na wolnym ogniu przez około 25–30 minut.

  5. 5

    Dodaj mleko kokosowe do gulaszu, dopraw sosem sojowym, solą morską i pieprzem i w razie potrzeby redukuj przez kilka minut.

  6. 6

    Przełóż gotowy gulasz na talerze i podawaj.