Kichererbsen Curry mit VEGGY Exotic

Curry z ciecierzycą i ananasem

3040 Min

Dzięki tej potrawie poczujesz się jak na azjatyckiej wycieczce ! Kremowe curry z ciecierzycy z mlekiem kokosowym, kapustą chińską, ananasem i orzechami nerkowca, z dodatkiem cudownie egzotycznej mieszanki przypraw Veggy Exotic Kotányi. Danie wzbogacają takie składniki jak kurkuma, mango, cynamon i kolendra.

Składniki 4 Porcje

  • 75 gOrzechy nerkowca
  • 1 szt.Cukinia
  • 1 szt.Czerwona papryka
  • 3 szt.Szalotka
  • 300 gKapusta chińska
  • 2 łyżkiOlej sezamowy
  • 200 mlMleko kokosowe
  • 200 mlWoda
  • 150 gKawałki ananasa z puszki
  • 100 mlSok ananasowy (z puszki)
  • 350 gCiecierzyca, podgotowana
  • 3 łyżkiSos sojowy
  • 2 łyżkiSok z limonki
  • 1 łyżkaVeggy Exotic mieszanka przypraw bez dodatku soli

Przygotowanie

  1. 1

    Upraż orzechy nerkowca na suchej patelni. Pokrój na małe kawałki cukinię, paprykę, szalotkę i kapustę chińską.

  2. 2

    Na oleju sezamowym podsmaż krótko warzywa, a następnie zdejmij je z patelni i odłóż na boku.

  3. 3

    Następnie podsmaż mieszankę przypraw Veggy Exotic Kotányi w oleju sezamowym, użyj soku ananasowego i wody do deglasowania patelni i wlej mleko kokosowe.

  4. 4

    Dodaj kawałki ananasa, ciecierzycę i dwie trzecie orzechów nerkowca i redukuj przez 15 minut na średnim ogniu. Następnie dodaj smażone warzywa i kontynuuj gotowanie.

  5. 5

    Przypraw do smaku sosem sojowym i sokiem z limonki. Udekoruj resztą orzechów nerkowca i podawaj.