Batoniki muesli z czekoladą, cynamonem i płatkami kokosowymi

Przygotowanie

1. 1

   Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Wyłóż prostokątną blachę do ciasta papierem do pieczenia.

2. 2

   W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, orzechy nerkowca, rodzynki, płatki kokosowe, siemię lniane, kakao i przyprawy Kotányi.

3. 3

   Ręcznie rozgnieć płatki kukurydziane i dodaj je do mieszanki.

4. 4

   Ubij białko jajka do uzyskania sztywnej piany. Następnie dodaj ubite białko do mieszanki płatków owsianych wraz z roztopionym olejem kokosowym i miodem. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.

   Wskazówka:

   Z żółtek można przygotować Kogel-mogel. Kto z nas nie pamięta go z dzieciństwa? Wystarczy żółtka ubić na parze i pyszny deser gotowy. Kogel-mogel świetnie się nadaje do kawy, wystarczy zalać go kawą i pyszny napój gotowy.

5. 5

   Wlej masę do formy do pieczenia i mocno dociśnij (najlepiej użyj szklanki). Batoniki powinny mieć grubość od 2 do 3 cm.

6. 6

   Piecz batoniki w piekarniku przez około 20–25 minut, aż będą jasnobrązowe i suche.

7. 7

   Wyjmij batoniki z piekarnika i ostrożnie podważając papier do pieczenia wyciągnij je z formy. Jeszcze ciepłe pokrój na kawałki o jednakowych rozmiarach. Poczekaj, aż całkowicie ostygną i ciesz się przyjemnością.