Baking with Kotányi

Töltsd meg színekkel az idei karácsonyi sütisdobozt – íme egy kis segítség az igazán kreatív végeredményhez! A klasszikus cukormáz és a fehér csokoládé egyaránt könnyedén színezhető természetes anyagokkal is a hagyományos ételfesték mellett. Az élénkebb rózsaszín vagy piros árnyalatokhoz víz helyett keverj egy kis cékla- vagy cseresznyelevet a mázhoz. A sárga színt – mint ami a babapiskóta ünnepi kiadásban receptünkben is szerepel – úgy érheted el, ha a fehér csokoládéhoz Kotányi Orangina vagy Citronett fűszeres ízesítőt is teszel.  A még intenzívebb aranysárga szín érdekében használj nyugodtan kurkumát. A kék vagy zöld színű bevonatokhoz pedig a roppant egészséges, színes smoothie-k használatát ajánljuk, de zöld csokoládébevonathoz kitűnő választás lehet a matcha por is.

Sütési trükkjeinkkel igazán személyessé teheted a szívből jövő ajándékokat. A süteménydíszítés könnyű feladat lesz az olyan egyszerű trükkökkel, mint például nyomózsák készítése sütőpapírból vagy a hűtőtasak sarkának kivágása. A máz felviteléhez egyszerű konyhai eszközöket is használhatsz, például sütőecsetet. Mázzal díszíteni a sütiket nemcsak jó szórakozás, hanem egyedi megjelenést is kölcsönözhetsz vele a finomságoknak.

Jó tudni, mielőtt – a sütikkel együtt – elmerülsz a mázak színes világában: a bevonatok, akárcsak a mi finom aranysárga bevonatunk, a gyors megszilárdulás miatt különösen jól használhatók mártáshoz. Ha inkább a forralt bor ihlette mázzal szeretnéd díszíteni a sütiket, azt ajánljuk, hogy ecsettel vagy kiskanállal vidd fel a bevonatot. A még folyékony állagú mázra rózsaborsot, mogyoróból készült grillázsdarabokat vagy aprított pisztáciát is szórhatsz. További sütési és díszítési ötleteket, illetve recepteket olvashatsz az ingyenesen letölthető Karácsonyi sütés receptgyűjteményünkben. Mindent megtalálsz benne, amire a színpompás és változatos karácsonyi finomságokhoz szükséged lehet.

Ha nem szeretnél túl sok cukorral dolgozni az olyan sütik díszítésénél, mint például a mézeskalács csók, magas kakaótartalmú étcsokoládéból is elkészítheted a mázat. Ha igazi ízbombára vágysz, adj hozzá további fűszereket is, például fahéjat, kurkumát vagy gyömbért. Ezek a fűszerek külön-külön is hozzákeverhetők bármely cukor- vagy csokoládémázhoz.