Szezámmagos csirkesaslik ázsiai zöldségekkel

Elkészítés

1. 1

   Forraljunk vizet egy nagy edényben. Öblítsük le a csirkemellfilét, papírtörlővel itassuk le róla a nedvességet, és szükség esetén vágjuk le róla a zsíros részeket. Vágjuk a csirkemellet 2 cm-es kockákra, és egy kis tálban keverjük össze 2 evőkanál szezámolajjal és 2 evőkanál szójaszósszal.

2. 2

   Szedjük leveleire a fodros kelt, mossuk meg, és vágjuk falatnyi darabokra. A brokkolirózsákkal és a borsóval együtt tegyük forrásban lévő vízbe, blansírozzuk egy percig, majd azonnal merítsük jéghideg vízbe.

3. 3

   Hámozzuk meg és szeleteljük fel a fokhagymát, és pirítsuk meg 2 evőkanál olajon. Adjuk hozzá a blansírozott zöldségeket, ízesítsük 1 teáskanál Kotányi Veggy Classic fűszerkeverékkel, és pirítsuk 1–2 percig. Adjuk hozzá a babcsírát, majd 2 evőkanál szójaszósszal lazítsuk fel a serpenyőre tapadt fűszereket.

4. 4

   Húzzuk a csirkedarabokat kis fanyársakra. Száraz serpenyőben pirítsuk néhány másodpercig a szezámmagot és a chilipelyhet.

5. 5

   Hevítsünk egy kevés olajat ugyanabban a serpenyőben, és 3–4 perc alatt pirítsuk meg a csirkenyársak minden oldalát. Ezután forgassuk meg a nyársakat a szezámmagos-chilis keverékben.

6. 6

   Szedjük tányérokra az ázsiai zöldségeket, és tálaljuk a csirkenyársakkal.