Sesam Huhn Spiess

Szezámmagos csirkesaslik ázsiai zöldségekkel

3540 Perc

Az alacsony szénhidráttartalmú ételekben a fehérjében gazdag összetevőké a főszerep. Nincs ez másképp ezeknél a Veggy Classic fűszerkeverékkel ízesített, ázsiai zöldségágyon tálalt csirkenyársaknál sem. A gyönyörű zöld színű zöldségeket pirítás előtt rövid ideig blansírozzuk, így roppanósak maradnak és az összes értékes tápanyagot megőrzik.

Összetevők 4 fő részére

Elkészítés

  1. 1

    Forraljunk vizet egy nagy edényben. Öblítsük le a csirkemellfilét, papírtörlővel itassuk le róla a nedvességet, és szükség esetén vágjuk le róla a zsíros részeket. Vágjuk a csirkemellet 2 cm-es kockákra, és egy kis tálban keverjük össze 2 evőkanál szezámolajjal és 2 evőkanál szójaszósszal.

  2. 2

    Szedjük leveleire a fodros kelt, mossuk meg, és vágjuk falatnyi darabokra. A brokkolirózsákkal és a borsóval együtt tegyük forrásban lévő vízbe, blansírozzuk egy percig, majd azonnal merítsük jéghideg vízbe.

  3. 3

    Hámozzuk meg és szeleteljük fel a fokhagymát, és pirítsuk meg 2 evőkanál olajon. Adjuk hozzá a blansírozott zöldségeket, ízesítsük 1 teáskanál Kotányi Veggy Classic fűszerkeverékkel, és pirítsuk 1–2 percig. Adjuk hozzá a babcsírát, majd 2 evőkanál szójaszósszal lazítsuk fel a serpenyőre tapadt fűszereket.

  4. 4

    Húzzuk a csirkedarabokat kis fanyársakra. Száraz serpenyőben pirítsuk néhány másodpercig a szezámmagot és a chilipelyhet.

  5. 5

    Hevítsünk egy kevés olajat ugyanabban a serpenyőben, és 3–4 perc alatt pirítsuk meg a csirkenyársak minden oldalát. Ezután forgassuk meg a nyársakat a szezámmagos-chilis keverékben.

  6. 6

    Szedjük tányérokra az ázsiai zöldségeket, és tálaljuk a csirkenyársakkal.

Fűszerezd meg az internetet! Oszd meg ezt a cikket itt:

Ez is érdekelhet