Reis Mit Tofu Und Gemuese

Serpenyős rizs zöldségekkel és tofuval

2530 Perc

Ebben a receptben a jelszó az egyszerűség! A répával, gyömbérrel és más finom ízekkel megbolondított kurkumás fűszerkeverék csodálatos ízt ad ennek a hihetetlenül gyorsan elkészíthető zöldséges fogásnak. Az ázsiai ízvilágot tökéletesen kiegészíti a ropogós sült tofu és a szezámmag.

Összetevők 4 fő részére

  • 200 ghosszú szemű rizs
  • 400 gtofu
  • 2 dbvöröshagyma
  • 4 dbgerezd fokhagyma
  • 4 dbsárgarépa
  • 1 dbpiros kaliforniai paprika
  • 150 gzöldbab
  • 4 ek.kukoricakeményítő
  • 2 tk.szezámmag
  • szójaszósz
  • szezámolaj (opcionális)
  • mogyoróolaj (vagy napraforgóolaj)
  • 1 csomagKurkuma répával, gyömbérrel és más finom ízekkel

Elkészítés

  1. 1

    Főzzük meg a rizst a csomagoláson lévő utasítások szerint, és tegyük félre hűlni.

  2. 2

    Vágjuk a tofut 1x1 cm-es kockákra, locsoljuk meg kb. 3 evőkanál szójaszósszal, és hagyjuk állni. Hámozzuk meg és vágjuk apróra a vöröshagymát és a fokhagymát. Hámozzuk meg a répát, és szeleteljük fel rézsútosan. Mossuk meg és kockázzuk fel a kaliforniai paprikát. Ha friss zöldbabot használunk, vágjuk le a végeit. Ha fagyasztott zöldbabot használunk, olvasszuk ki.

  3. 3

    Főzzük puhára zöldbabot sós vízben körülbelül 10 perc alatt, majd szűrjük le, és tegyük jéghideg vízbe.

  4. 4

    Hevítsünk fel 3 evőkanál olajat egy serpenyőben, és süssük roppanósra a zöldségeket. Adjuk hozzá a zöldségekhez a Kotányi kurkumás fűszerkeveréket és a rizst, és pirítsuk rövid ideig. Adjunk hozzá ízlés szerint szójaszószt, és vegyük le a tűzről.

  5. 5

    Forgassuk a tofut kukoricakeményítőbe. Egy másik serpenyőben hevítsünk fel 3 evőkanál olajat, és pirítsuk aranybarnára a tofukockákat. Óvatosan keverjük a ropogós tofudarabokat a sült rizshez.

  6. 6

    Szedjük a sült rizst tányérokra, és tálalás előtt szórjuk meg szezámmaggal.

Fűszerezd meg az internetet! Oszd meg ezt a cikket itt:

Ez is érdekelhet