Tahin-Melanzani-Eintopf mit VEGGY Classic Gewürzmischung

Zamatos padlizsánragu paradicsommal és tahinivel

3040 Perc

Ez a tahinivel és Veggy Classic fűszerkeverékkel ízesített, krémes padlizsánragu igazi csemege – ha egyszer kipróbálod, egész biztosan újra és újra elkészíted majd. A vöröshagymából, fokhagymából, rozmaringból, kelkáposztából és paradicsomból álló Veggy Classic fűszerkeverék sokféle ételhez bevethető, és ezt a padlizsánragut is igazi különlegességgé varázsolja.

Összetevők 4 fő részére

Elkészítés

  1. 1

    Hevítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a vöröshagymát és a fokhagymát. Pároljuk üvegesre a vöröshagymát és a fokhagymát az olívaolajon.

  2. 2

    Mossuk meg és kockázzuk fel a paradicsomot, majd adjuk a hagymás alaphoz. Adjuk hozzá a Veggy Classic fűszerkeveréket, majd lefedve főzzük 20 percig, amíg a paradicsomok megpuhulnak és szétfőnek.

  3. 3

    Szeleteljük fel a padlizsánt, és adjuk a paradicsomos raguhoz. Fedő alatt főzzük teljesen puhára.

  4. 4

    Keverjük a raguhoz a tahinit. Mossuk meg és aprítsuk fel a bazsalikomot, és keverjük ezt is a raguhoz. Ízlés szerint ízesítsük tengeri sóval és őrölt borssal.

  5. 5

    Szedjük a kész ragut mély tálkákba, és szórjuk meg szezámmaggal.

Melina Kutelas
Melina Kutelasaboutthatfood.com

Éhes vagy? Oszd meg ezt a receptet!

Ez is érdekelhet