Scharfe VEGGY Hot+Spicy Tomaten-Karottensuppe mit Rosmarinstangerl

Fűszeres sárgarépás paradicsomleves

90100 Perc

Csípős, zamatos, ízekkel teli vacsorára vágysz? Mit szólnál egy fűszeres sárgarépás paradicsomleveshez házi rozmaringos kenyérrudakkal? A Veggy Hot + Spicy fűszerkeverék tökéletesen passzol ehhez a leveshez – hozzáadott só nélkül ad extra csípősséget az ételeknek.

Összetevők 4 fő részére

  • A leveshez

  • A rozmaringos kenyérrudakhoz

    • 500 gsüteményliszt
    • 1 csomagszárított élesztő
    • 1 tk.nyers nádcukor
    • 6 ek.olívaolaj
    • 4 ek.friss rozmaring, aprítva
    • 250 mlvíz

Elkészítés

  1. 1

    A leves elkészítése: Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra.

  2. 2

    Vágjuk félbe a koktélparadicsomokat. Hámozzuk meg és vágjuk nagyobb darabokra a sárgarépát. Hámozzuk meg és daraboljuk fel vöröshagymát. Tegyük a zöldségeket sütőpapírral bélelt tepsire, és adjuk hozzá az egész fokhagymagerezdeket. Szórjuk meg nyers nádcukorral és a fűszernövényekkel, és locsoljuk meg olívaolajjal.

  3. 3

    Süssük 50 percig 200 °C-on alsó-felső sütéssel, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.

  4. 4

    Eközben készítsük el a kenyérrudakat: Tegyük az összes száraz hozzávalót egy nagy keverőtálba, adjunk hozzá 4 evőkanál olívaolajat, rozmaringot és langyos vizet, majd gyúrjuk sima tésztává. Ízlés szerint sózzuk a tésztát, majd kelesszük 30 percig.

  5. 5

    A 30 perc elteltével alaposan gyúrjuk át a tésztát, osszuk 12 golyóra, és formázzunk belőlük egyforma rudakat. Takarjuk le egy konyharuhával, és 20 perc alatt hagyjuk újra megkelni.

  6. 6

    Kenjük meg a rudakat a maradék olívaolajjal, szórjuk meg aprított rozmaringgal, és süssük 15 percig 200 °C-on alsó-felső sütéssel.

  7. 7

    A leves elkészítése: Forraljuk fel a vizet, majd adjuk hozzá a meghámozott sült fokhagymát. Halásszuk ki a zöldséges keverékből a fűszernövényeket, és adjuk a zöldségeket a leveshez.

  8. 8

    Keverjük a leveshez a Veggy Hot + Spicy fűszerkeveréket, forraljuk fel újra, majd botmixerrel turmixoljuk krémesre. Ízlés szerint adjunk hozzá balzsamecetet, borsozzuk, és tálaljuk a kenyérrudakkal.

Fűszerezd meg az internetet! Oszd meg ezt a cikket itt:

Ez is érdekelhet