Jungrind In Pikanter Sauce

Egzotikus marhagulyás burgonyával

4050 Perc

Gulyásleves egy kicsit másképp: A kókusztej és a chilivel, kardamommal és más finom fűszerekkel készült kurkumás fűszerkeverék ázsiai ízekkel bolondítja meg a klasszikus magyar fogást. A kaliforniai paprikát, sárgarépát, burgonyát és gombát is tartalmazó, újragondolt gulyást neked is feltétlenül ki kell próbálnod!

Összetevők 4 fő részére

Elkészítés

  1. 1

    Hámozzuk meg és vágjuk apróra a vöröshagymát és a fokhagymát. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a répát. Hámozzuk meg és vágjuk nagyobb kockákra a burgonyát. Kockázzuk fel a paradicsomot és a kaliforniai paprikát, és vágjuk félbe a gombákat.

  2. 2

    Öblítsük át a marhahúst hideg vízben, itassuk le róla a nedvességet egy papírtörlővel, és vágjuk kb. 2x2 cm-es kockákra.

  3. 3

    Egy lábasban forrósítsunk fel kb. 2 evőkanál olajat. Pirítsuk le a húst, ízesítsük sóval és borssal, majd szedjük ki az edényből. Öntsünk egy kevés olajat a lábasba, és pirítsuk meg rajta a vöröshagymát, a fokhagymát és a répát. Adjuk hozzá a paradicsompürét és a kurkumás fűszerkeveréket, és pirítsuk néhány másodpercig, Az ecettel lazítsuk fel a serpenyőre tapadt fűszeres keveréket.

  4. 4

    Öntsük fel vízzel, adjuk hozzá a burgonyát, a paradicsomot, a kaliforniai paprikát, a gombát és a marhahúst, és főzzük kb. 25–30 percig.

  5. 5

    Öntsük a gulyáshoz a kókusztejet, ízesítsük szójaszósszal, tengeri sóval és borssal, majd szükség esetén forraljuk még néhány percig, amíg besűrűsödik.

  6. 6

    Szedjük az elkészült gulyást tányérokba, és azonnal tálaljuk.

Fűszerezd meg az internetet! Oszd meg ezt a cikket itt:

Ez is érdekelhet