Huehnerbrust Mit Faecherkartoffel

Sült csirke ropogós Hasselback burgonyával és avokádósalsával

3540 Perc

Ki ne szeretné a sült burgonyát? Ebben a receptben az egészben, hasábokban vagy szeletekben sült változat helyett legyezőszerűen vagdostuk be a burgonyát. Az eredmény nem csak látványra csodálatos: a frissítő avokádósalsával és a puha csirkemellel kombinálva fantasztikusan finom is.

Összetevők 4 fő részére

Elkészítés

  1. 1

    Melegítsük elő a sütőt alsó-felső sütés fokozaton 200 °C-ra.

  2. 2

    Mossuk meg alaposan a burgonyát, majd egyesével helyezzük két ázsiai evőpálcika (vagy két fakanál) közé. Éles késsel sűrűn és mélyen irdaljuk be a burgonyát. A két evőpálcika megakadályozza, hogy teljesen átvágjuk a burgonyát. Kenjük meg olívaolajjal és szórjuk meg sóval. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, és süssük aranybarnára 30 perc alatt.

  3. 3

    Öblítsük le a csirkemellet, papírtörlővel itassuk le róla a nedvességet, és szükség esetén vágjuk le róla a zsíros részeket. A páchoz keverjünk össze 2 evőkanál olívaolajat, fél evőkanál sót és 2 teáskanál Veggy Hot + Spicy fűszerkeveréket, és forgassuk bele a csirkemellet. Egy tapadásmentes serpenyőben hevítsünk egy kis olajat, és pirítsuk három percig a csirkemellek mindkét oldalát.

  4. 4

    Hámozzuk meg és aprítsuk fel a vöröshagymát, és szeleteljük fel vékonyan a koktélparadicsomot. Vágjuk félbe az avokádót, vegyük ki a magját, egy kanál segítségével óvatosan válasszuk le a húst a héjról, majd szeleteljük fel vékonyan. Keverjünk össze mindent egy kis olívaolajjal, locsoljuk meg egy lime levével, majd sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.

  5. 5

    A petrezselymet mossuk meg és aprítsuk fel.

  6. 6

    Szedjük tányérokra a csirkemellet, a hasselback burgonyát és avokádósalsát, és szórjuk meg petrezselyemmel.

Éhes vagy? Oszd meg ezt a receptet!

Ez is érdekelhet