Az udon tészta a legnépszerűbb ételek közé tartozik Japánban, rokonaival, a soba-val és a ramen-nel együtt. Ez a fehér, vastag, kissé ragacsos tészta búzalisztből, sóból és vízből készül. Görögdinnyével és ázsiai öntettel kombinálva igazán finom és különleges salátát készíthetünk belőle. Ízlés szerint más tésztával is helyettesíthető.

Összetevők 2 fő részére

Elkészítés

  1. 1

    Egy serpenyőben kevés sós vízben blansírozzuk a cukorborsót, majd hűtsük le hideg vízzel. Ezután készítsük el a tésztát a csomagoláson található utasítás szerint és öblítsük le hideg vízzel.

  2. 2

    A dinnyét vágjuk félbe és magozzuk ki. Golyóformázó segítségével vágjunk kis gömböket a dinnyéből. Ha nincsen golyóformázód, egyszerűen vágd kis kockákra a dinnyét. Az uborkát mossuk meg és hosszában vágjuk vékony szeletekre.

  3. 3

    Az újhagymát vágjuk finom darabokra, a koriandert vágjuk durvára. Ezután készítsük el a dresszinget.

  4. 4

    A dresszinghez keverjük el a miso pasztát, rizsecetet, rizsszirupot és szezámolajat a Kotányi Egzotikus saláta fűszerkeverékkel. Forgassuk össze az összes hozzávalót és öntsük le a dresszinggel.

Fűszerezd meg az internetet! Oszd meg ezt a cikket itt:

Ez is érdekelhet