Vegetarijanski milaneze s piccata bukovačama
45—60 Min
Piccata je glavno jelo u talijanskoj kuhinji koje se priprema od tanko narezanih odrezaka telećeg mesa. Možete napraviti i vegetarijansku verziju s bukovačama. Prilog ostaju klasični špageti s umakom od rajčice. Kotányi Tomato mješavina začina naš je savjet za savršen umak od rajčice.
Sastojci 2 Porcije
- 300 gVelikih bukovača
- 2 komJaja
- 50 gKrušnih mrvica
- 50 gParmezana (sitno naribanog)
- 1 prstohvatMorska sol gruba
- 1 prstohvatPapar crni zrno
- 3 žliceBrašna
- 200 gŠpageta
- 40 gNasjeckanog luka
- 3 žliceTomato mješavina začina
- 1 žlicaPaste od rajčice
- 1 konzervaNasjeckanih rajčica
- 3 žliceMaslinovog ulja
- Biljno ulje za prženje
Priprema
- 1
U tavi na maslinovom ulju pirjajte nasjeckani luk. Zatim dodajte pastu od rajčice i Kotányi Tomato mješavinu začina i kratko pecite. Umiješajte nasjeckanu rajčicu. Pirjajte najmanje 15 minuta i začinite po ukusu solju, paprom i Tomato mješavinom začina.
- 2
Šampinjone očistite i odstraniti im vrh peteljki. Pospite solju i paprom i s malo brašna. U jednoj zdjeli umutiti jaja, a u drugoj zdjeli pomiješajte krušne mrvice sa sitno naribanim parmezanom.
- 3
Gljive prvo stavite u smjesu od jaja, a zatim ih umiješajte u smjesu od krušnih mrvica i parmezana. U isto vrijeme skuhajte tjesteninu al dente prema uputama na pakiranju.
- 4
Zagrijte biljno ulje u tavi i stavite gljive pržiti.
- 5
Špagete pomiješajte s umakom od rajčice i posložite na tanjur. Stavite pohane gljive na vrh i ukrasite svježim bosiljkom.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
