Slani limun s burratom
35—40 MinSlani limuni specijalitet su sjevernoafričke kuhinje. Limuni ukiseljeni u salamuri glavni su sastojak marokanske kuhinje. Slani limuni su više pikantni nego kiseli. Važno: ovdje nije pulpa zvijezda, već korica limuna. Svakako probajte!
Sastojci 10 Porcije
- 10 komMalih organskih limuna (tanka kora)
- 12 jušnih žlicaKuhinjska sol
- 5 komLimuna iscijeđenih
- 2 komBurrate
- 4 jušne žliceMaslinovog ulja
- 2 stabiljkeSvježeg bosiljka
- 1 komBaguette
Priprema
- 1
Prokuhajte dvije velike staklenke i poklopce te ih stavite na stranu. Sada je vrijeme za pripremu slanih limuna. Iscijedite 5 limuna u posudu i stavite sa strane.
- 2
Preostalih 10 malih limuna prerežite križno na jednom kraju. Rez bi trebao biti što dublji mogući. Sada pažljivo otvorite ovo područje i napunite ga s 1 žličicom Kotányi soli.
- 3
Zatim limune stavite u staklenke. Podijelite svježi limunov sok između obje staklenke i dodajte u svaku staklenku po jednu žlicu Kotányi soli. Ostatak staklenke napunite vrućom vodom.
- 4
Sad zatvorite staklenke i čuvajte ih na sobnoj temperaturi, u mraku. Ponekad lagano protresite staklenke kako bi se sol idealno rasporedila.
- 5
Limuni su gotovi nakon otprilike 3 tjedna, a u njima se može uživati i do 6 mjeseci ako se drže u hladnjaku.
- 6
Kombinirajte limune sa svježom burratom, malo maslinovog ulja, svježim bosiljkom i komadom baguette. Predivno.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
50—70 Min
Višnje u umaku od kuhanog vina s cimetom-crumbleom i sladoledom od vanilije
50—70 Min Početna razina