Satay ražnjići od divljači s umakom od kikirikija
60—70 MinDivljač se može pripremiti u mnogo različitih jela. Pa zašto ne bi uzeli inspiraciju iz kuhinje jugoistočne Azije? Kotányi mješavina začina za pikantno pečenje idealna je za ovo jelo. Čudesno uravnotežena mješavina finog aromatičnog bilja, začina i povrća.
Sastojci 4 Porcije
- 700 gJunećeg mesa
- 1 komBatat
- 1 komLuk
- 15 gSmeđeg šećera
- 250 mlMlijeka
- 1 čajna žličicaBio Đumbir
- 1 čajna žličicaKurkuma mljevena
- 1 čajna žličicaPikantno Pečenje Mješavina Začina
- 1 prstohvatMorska sol gruba
- 1 vezicaSvježeg korijandera
Za satay umak:
- 1 čajna žličicaBio Češnjak u granulama
- 30 mlSojinog umaka
- 100 mlKokosovog mlijeka
- 15 gSmeđeg šećera
Priprema
- 1
Meso i batat narežite na kockice. Pomiješajte smeđi šećer,mješavinu začina za pikantno pečenje, mljeveni đumbir i kurkumu. Luk sitno nasjeckajte i dodajte smjesi začina. Sve skupa dobro pomiješati te dodajte mlijeko.
- 2
Sada kockice mesa marinirajte dobivenom smjesom i pustite da odstoji malo više od sat vremena.
- 3
Za to vrijeme pripremite umak od kikirikija. Kikiriki pecite na tavi dok ne postane hrskav i ne poprimi smeđu boju. Pomiješajte smeđi šećer, češnjak u prahu i kikiriki te sjeckalicom ili pomoću blendera sve dobro usitnite.
- 4
Kako bi dobili kremasti umak kikirikiju dodajte umak od soje, kokosovu kremu te dobro promiješajte.
- 5
Kockice batata s malo maslinovog ulja stavite u pećnicu na otprilike 15 minuta.
- 6
Nakon sat vremena posolite kockice mesa i batata te nataknite ih na drvene štapiće. Dobivene ražnjiće popržite na vrućoj tavi.
- 7
Poslužite ih uz umaku od kikirikija i začinite svježim korijanderom.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
