Salata s lisičarkama i začinjenom palentom

Priprema

1. 1

   Za pripremu palente: Zakuhajte jednu čajnu žličicu Kotányi začinskog bilja s povrtnim temeljcem i zobenim mlijekom. Čim počne kipjeti, pažljivo umiješajte palentu u kipuću tekućinu.

2. 2

   Sada kuhajte palentu na niskoj temperaturi. Preporučujemo vam da cijelo vrijeme miješate da biste spriječili da se palenta zalijepi za dno posude i zagori. Nakon približno 20 minuta palenta bi morala biti skuhana i spremna.

3. 3

   Dok se palenta kuha: naribajte parmezani umiješajte ga nakon 20 minuta. Začinite palentu Kotányi Solju i Kotányi Kajenskim paprom po želji, a zatim ostavite da se ohladi u zdjeli. Po mogućnosti ostavite je u hladnjaku preko noći.

4. 4

   Salatu dobro operite i složite na tanjur. Ukrasite kupinama.

5. 5

   Sad pomiješajte sve sastojke preljeva i odložite na stranu za kasnije. Dobro operite lisičarke tekućom vodom i osušite tapkajući suhim papirnatim ručnikom. Zagrijte malo ulja u tavi i popržite lisičarke. Začinite prstohvatom Kotányi Papra i Kotányi Morske soli.

6. 6

   Rukom oblikujte knedle od palente. Ne moraju sve knedle biti jednake! Zagrijte maslac na tavi i popržite knedle s obje strane do zlatnožute boje.

7. 7

   Ukrasite salatu lisičarkama i domaćim preljevom. Na tanjur stavite i knedle od palente i uživajte.