Rösti od krumpira s dimljenom pastrvom
30—40 Min
Jeste li ikada pripremali rösti kod kuće? Ako niste, obavezno započnite s ovim receptom – uskoro će postati omiljena večera tijekom tjedna! Začinjeno slatkom paprikom bogatog voćnog okusa i posluženo s dimljenom pastrvom i listovima mladog špinata, jelo je jednostavno neodoljivo.
Sastojci 4 Porcije
- 400 gfileta dimljene pastrve
- 1 kgkrumpira, brašnastog
- 2 jaja
- 100 gpšeničnog brašna
- 100 gmladog špinata
- 200 gkiselog vrhnja
- 20 gsvježeg hrena, ribanog
- 2 jušne žlicelimunova soka
- 2 jušne žlicemaslinova ulja
- 1 jušna žlicaPaprika slatka delikatesna mljevena
- 1 prstohvatMuškatni oraščić cijeli
- 1 prstohvatMorska sol gruba
- 1 prstohvatPapar crni zrno
Priprema
- 1
Ogulite krumpir, grubo ga naribajte, a zatim nakratko potopite u vodi kako bi se višak škroba isprao.
- 2
Zagrijte pećnicu na 170 °C (356 °F). Ocijedite krumpir u situ i stiskom iscijedite ostatak tekućine kako bi krumpir imao što manje vode.
- 3
Dodajte u zdjelu i pomiješajte s jajetom, brašnom, slatkom paprikom, morskom solju i mljevenim muškatnim oraščićem.
- 4
Zagrijte ulje u tavi. Jušnom žlicom dodajte mješavinu s krumpirom u tavu i formirajte je u malen rösti. Pržite s obje strane 3 minute na srednje jakoj vatri do zlatnožute boje. Zatim stavite u pećicu na 10 minuta.
- 5
Za pripremu umaka: Tanko naribajte hren i odvojite mali dio koji će poslužiti kao ukras. Ostatak pomiješajte s kiselim vrhnjem, solju i paprom u glatku smjesu.
- 6
Operite mladi špinat i začinite u zdjeli maslinovim uljem, limunovim sokom, morskom solju i mljevenim paprom.
- 7
Poslužite rösti s filetima dimljene pastrve. Ukrasite listovima mladog špinata te umakom od kiselog vrhnja i hrena i uživajte.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
60—70 Min
Losos s maslacem od limete i začinskog bilja na povrću pečenom u pećnici s kaparima
60—70 Min Početna razina
