Piletina s ružmarinom
50—60 Min
Vlasnik i direktor naše tvrtke, podijelio je svoj omiljeni recept: Erwin Kotanyi vrhunski je poznavatelj začina i začinskog bilja kojima obogaćuje okuse svih jela koje priprema. Podijelio je s nama ovaj recept za piletinu s ružmarinom na provansalski način koji je jedan od njegovih najomiljenih klasičnih jela.
Sastojci 4 Porcije
- 4 kompileći bataci
- 3 komčešnjak, češnjevi
- 1 komluk, veliki
- 500 gkrumpir
- maslinovo ulje
- 1 čajna žlicaMorska sol gruba
- 1 prstohvatPapar crni zrno
- 3 jušna žlicaRužmarin sjeckani
Priprema
- 1
Zagrijte pećnicu na 160 °C (347 °F) s pomoću postavke konvekcijskog grijanja.
- 2
U duboku posudu ulijte približno 1 cm maslinovog ulja, a zatim oljuštite češnjeve češnjaka i dodajte ih u posudu. Narežite luk na četvrtine i dodajte ga u posudu.
- 3
Batake začinite solju i paprom s obje strane.
- 4
Ogulite krumpire i ovisno o veličini narežite ih na polovice ili četvrtine, dobro ih začinite solju i dodajte u posudu s pečenjem.
- 5
Stavite je u pećnicu i nakon 15 minuta polijte s malo vode. Redovito je zalijevajte vlastitim sokom.
- 6
Za pečenje piletine potrebno je 40 do 45 minuta.
- 7
10 minuta prije završetka kuhanja ponovo obilno prelijte vlastitim sokom i posipajte većom količinom usitnjenog ružmarina.
Savjet:
Ružmarin nemojte dodavati ranije jer će izgorjeti i ostaviti izražen gorak okus.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
