Meksičke Quesadille s piletinom i povrćem
40—45 Min
Quesadille su pravi meksički klasik. U ovom receptu pripremaju se s piletinom i povrćem. Ime su dobile po glavnim sastojcima: sir (na španjolskom "queso") i tortilja "tortilla". Postoji raznih načina za punjenje ukusnih tortilja, bilo mesom, ribom ili samo povrćem. Sve kombinacije imaju jednu stvar zajedničku - nevjerojatno su dobrog okusa.
Sastojci 2 Porcije
- 2 komTortilje (velike)
- 250 gFileta pilećih prsa
- 5 jušnih žlicaKukuruza
- 1 komCrvena paprika
- 1 komŽuta paprika
- 1 komMladi luk
- 3 stabiljkeSvježeg korijandera
- 100 gRibanog sira (po želji)
- 1 jušna žlicaSecrets of Mexico Fajitas
- 20 mlMaslinovom ulja
- 1 komKonzerva graha (ocijeđena masa 255 g)
- 1 prstohvatPapar šareni u zrnu
- 1 prsothvatHimalajska sol
Priprema
- 1
Paprike i mladi luk operite i narežite na sitne komade. Operite i korijander i nasjeckajte ga vrlo sitno. Filete pilećih prsa operite, osušite i narežite na fine kockice.
- 2
Pomiješajte 4 žlice maslinovog ulja s 1 žličicom Fajita mješavine začina u šalici. Premažite piletinu narezanu na kockice s marinadom i ostavite da odstoji. Na tavi zagrijte maslinovo ulje, a zatim na popržite meso.
- 3
Pred kraj dodajte povrće i kukuruz u tavu te promiješajte nekoliko puta. Grah iz konzerve procijedite ali sačuvajte pola tekućine s kojom izmiksajte grah. Dodajte soli, papra i prstohvat češnjaka u prahu i opet dobro promiješajte.
- 4
Čim su svi sastojci gotovi, uzmite tortilje. Najednu polovicu tortilje stavite pire od graha, a preko njega piletinu i povrće i naribani sir. Zatim sklopite tortilju.
- 5
Za konačnu pripremu možete odabrati dva načina. Tortilje možete peći u pećnici na oko 180 stupnjeva 10 minuta ili ih možete ispeći u tavi. Dodajte malo ulja prije pečenja.
- 6
Gotove Quesadillas prepolovite i poslužite.
Savjet:
U quesadillama uživajte uz ukusne umake poput kiselog vrhnja, pico de gallo ili guacamole.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
