Quesadillas Website

Meksičke Quesadille

4045 Min

Quesadillas: meksički klasik. Ime je izvedeno iz činjenice da su quesadillas punjeni sirom (na španjolskom "queso"), a sastoje se od somuna "tortilje". Postoji mnogo različitih načina za punjenje ukusnih tortilja, bilo mesom, ribom ili vegetarijanskim. Svima im je zajedničko jedno - nevjerojatno su dobrog okusa.

Sastojci 2 Porcije

  • 2 komTortilje (velike)
  • 250 gFileta pilećih prsa
  • 5 jušnih žlicaKukuruza
  • 1 komCrvena paprika
  • 1 komŽuta paprika
  • 1 komMladi luk
  • 3 stabiljkeSvježeg korijandera
  • 100 gRibanog sira (po želji)
  • 1 jušna žlicaSecrets of Mexico Fajitas
  • 20 mlMaslinovom ulja
  • 1 komKonzerva graha (ocijeđena masa 255 g)
  • 1 prstohvatPapar šareni u zrnu
  • 1 prsothvatHimalajska sol

Priprema

  1. 1

    Paprike i mladi luk operite i narežite na sitne komade. Operite i korijander i nasjeckajte ga vrlo sitno. Filete pilećih prsa operite, osušite i narežite na fine kockice.

  2. 2

    Pomiješajte 4 žlice maslinovog ulja s 1 žličicom Fajita mješavine začina u šalici. Premažite piletinu narezanu na kockice s marinadom i ostavite da odstoji. Na tavi zagrijte maslinovo ulje, a zatim na popržite meso.

  3. 3

    Pred kraj dodajte povrće i kukuruz u tavu te promiješajte nekoliko puta. Grah iz konzerve procijedite ali sačuvajte pola tekućine s kojom izmiksajte grah. Dodajte soli, papra i prstohvat češnjaka u prahu i opet dobro promiješajte.

  4. 4

    Čim su svi sastojci gotovi, uzmite tortilje. Najednu polovicu tortilje stavite pire od graha, a preko njega piletinu i povrće i naribani sir. Zatim sklopite tortilju.

  5. 5

    Za konačnu pripremu možete odabrati dva načina. Tortilje možete peći u pećnici na oko 180 stupnjeva 10 minuta ili ih možete ispeći u tavi. Dodajte malo ulja prije pečenja.

  6. 6

    Gotove Quesadillas prepolovite i poslužite.

    Savjet:

    U quesadillama uživajte uz ukusne umake poput kiselog vrhnja, pico de gallo ili guacamole.